Smaczna cukinia po indyjsku z przyprawą curry i papryką do słoików na zimę, idealna do dań mięsnych rybnych czy jako dodatek do sałatek czy kanapek.
Składniki
Składniki
- 2 kg cukinii
- Gorczyca
Zalewa
- 1 szklanka octu
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżki soli
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 2 łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
- Dowolnej wielkości słoiki
Wykonanie
Cukinię umyj usuń pestki pokrój w kostkę. Z podanych składników ugotuj zalewę. Do każdego słoika wsyp po łyżeczce gorczycy i włóż pokrojoną cukinię zalej ją gorąca zalewą. Słoiki szczelnie zamknij. Dno garnka wyłóż ściereczką wstaw słoiki zalej wodą i gotuj około 15 minut.
Po wyjęciu słoiki odwracaj do góry dnem. Przechowuj w chłodnym miejscu.
