Pyszna i łatwa sałatka z cukini w zalewie z musztardą francuską idealna jako przystawka lub surówka do obiadu
Składniki
- 2 kg cukinii (najlepiej małej i młodej)
- 8-10 baldachów kopru
- 8-10 ząbków czosnku
Zalewa
- 4 szklanki wody
- 2 szklanki octu
- 2 szklanki cukru
- 3 łyżki musztardy francuskiej
- 3 łyżeczki musztardy miodowej
- 1 łyżka soli
Dodatkowo
- Dowolnej wielkości słoiki
Wykonanie
Zalewa
Wodę, ocet, cukier, sól zagotuj.Zostaw do ostygnięcia, następnie dodaj obie musztardy i dokładnie wymieszaj.
Cukinię umyj usuń końcówki i zetrzyj na tarce na plasterki dowolnej grubości.
Na dno słoików wkładaj po 2 baldachy kopru i po 2 ząbki czosnku, następnie wkładaj cukinię, zalej zalewą.
Słoiki zakręć i wstaw do garnka z wodą, na dnie ułóż ściereczką.
Gotuj około 15 minut, słoiki wyjmij z wody i odwracaj do góry dnem.
Po wystudzeniu przechowuj w chłodnym miejscu
Z podanych składników wyszło 4 litrowe słoiki.
Smacznego.
