Placuszki bananowo-serowe to szybkie, puszyste i delikatne placuszki idealne na śniadanie, podwieczorek lub słodką przekąskę. Połączenie dojrzałego banana i twarogu sprawia, że są miękkie, lekko kremowe i naturalnie słodkie. Dzięki prostym składnikom przygotujesz je w kilkanaście minut, a najlepiej smakują jeszcze ciepłe — posypane cukrem pudrem, z owocami lub jogurtem.
Składniki
- 1 dojrzały banan
- 300 g sera lub twarogu
- 2 jajka
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3–4 łyżki mąki
- masło klarowane do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Banana rozgnieć widelcem na gładką masę.
Dodaj twaróg, jajka i cukier wanilinowy, następnie dokładnie wymieszaj.
Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia i połącz składniki do uzyskania gęstego ciasta.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego.
Nakładaj porcje masy łyżką i smaż placuszki na średnim ogniu po około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą rumiane. Gotowe placuszki posyp cukrem pudrem.
Wskazówki
- Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Najlepiej użyć bardzo dojrzałego banana — placuszki będą naturalnie słodsze i bardziej aromatyczne.
- Placuszki świetnie smakują z jogurtem, świeżymi owocami lub miodem.
- Smaż na średnim ogniu, aby dobrze się usmażyły w środku i nie przypaliły z zewnątrz.
