Złociste, aromatyczne i naprawdę chrupiące — te roladki łączą soczyste mięso z intensywnym smakiem parmezanu i świeżością koperku. Dzięki frytkownicy beztłuszczowej uzyskasz efekt jak po smażeniu, ale w lżejszej wersji. Idealne na obiad, który robi wrażenie bez dużego wysiłku.
Składniki
Na roladki:
- 3 filety z kurczaka
- sól, pieprz
- przyprawa do kurczaka
- czosnek granulowany
- słodka papryka
- 150 g sera parmezan (starty na dużych oczkach)
- pęczek koperku
- miękkie masło
Panierka:
- 2 jajka
- 150 g sera parmezan (starty na małych oczkach)
- 3 łyżki bułki tartej
Wykonanie
Filety lekko rozbij, aby były cieńsze i łatwe do zwijania.
Posyp solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, przyprawą do kurczaka i słodką papryką.
Starty parmezan (na dużych oczkach) wymieszaj z drobno posiekanym koperkiem.
Każdy filet posmaruj łyżką miękkiego masła, nałóż porcję sera z koperkiem i zwiń w ciasną roladkę.
Obtocz roladki najpierw w roztrzepanym jajku, a następnie w mieszance parmezanu (drobno startego) i bułki tartej. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30–35 minut. W połowie czasu możesz je obrócić dla równomiernego zarumienienia.
Wskazówki:
- Jeszcze bardziej chrupiące: lekko spryskaj roladki olejem przed pieczeniem.
- Nie ściskaj w koszyku: zostaw odstępy między roladkami.
- Uważaj na czas: jeśli roladki są mniejsze, sprawdź je już po 25 minutach.
- Alternatywa: możesz je również usmażyć na patelni na złoty kolor.
- Stabilność: jeśli się rozwijają, użyj wykałaczek (pamiętaj je wyjąć przed podaniem).
