Delikatne kawałki soczystego kurczaka w aksamitnym sosie śmietanowo-koperkowym to prosty i szybki pomysł na domowy obiad. Aromatyczna cebula, czosnek i świeży koperek nadają potrawie wyjątkowy smak, a ryż doskonale komponuje się z kremowym sosem.
Składniki
Składniki (2–3 porcje)
- 1 filet z kurczaka
- 1 woreczek ryżu
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku
- przyprawa do kurczaka
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- kilka łyżek wody
Wykonanie
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Filet z kurczaka pokrój w kostkę i dopraw solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka oraz słodką papryką. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka, aż lekko się zarumieni. Dodaj drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż razem przez 2–3 minuty.
Wlej kilka łyżek wody i dodaj drobno posiekany koperek. Gotuj przez kolejne 2–3 minuty.
Wlej śmietankę, dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 4–5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. W razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem.
Podawaj gorącego kurczaka w sosie koperkowym z ugotowanym ryżem.
Wskazówki
- Aby sos był jeszcze bardziej aromatyczny, dodaj odrobinę skórki lub kilka kropel soku z cytryny.
- Nie doprowadzaj śmietanki do mocnego wrzenia – dzięki temu sos pozostanie gładki i kremowy.
- Jeśli sos wyda się zbyt gęsty, dolej odrobinę wody lub bulionu.
- Danie świetnie smakuje również z dodatkiem gotowanych warzyw, takich jak brokuły, fasolka szparagowa lub groszek.
