Szybkie i pyszne danie z cukinią, kurczakiem i warzywami.
Składniki
- 1 cukinia żółta
- 1 cukinia zielona
- 2 cebule
- 3 pomidory
- 1 papryka czerwona
- 2 ząbki czosnku
- Natka pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Papryka słodka do smaku
- Zioła prowansalskie do smaku
- Olej
- 1/2 l passaty pomidorowej
- 2 filety z kurczaka
- Przyprawa do kurczaka
Wykonanie
W garnku lub woku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną cebulę, chwilę podsmaż i dodaj pokrojone w kostkę filety z kurczaka. Posyp przyprawą do kurczaka i podsmaż kilka minut.
Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, czosnek, paprykę oraz cukinię. Zalej passatą pomidorową i gotuj 15 minut, dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką oraz ziołami. Dodaj pokrojoną natkę pietruszki. Podaj z chrupiącą bagietką.
