Domowy kapsalon to pyszny i bardzo sycący pomysł na obiad lub kolację. Chrupiące frytki, soczysty kurczak, świeże warzywa i kremowy sos czosnkowy tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To prostsza wersja popularnego dania, którą bez problemu przygotujesz w domu. Możesz podać ją na dużym talerzu lub w miseczkach – każdy nakłada sobie porcję według własnego uznania.
Składniki
Składniki
- frytki – ilość według uznania
- 2 filety z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
- 2 pomidory
- 1 ogórek zielony
- 1 czerwona cebula
- sałata lodowa
Sos czosnkowy
- majonez
- jogurt grecki
- kilka ząbków czosnku
- sól
- pieprz
Wykonanie
Frytki przygotuj w piekarniku zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Powinny być dobrze wypieczone i chrupiące.
Filety z kurczaka oczyść, osusz i pokrój w paski. Oprósz przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju, dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie rumiane i całkowicie usmażone.
Pomidory, ogórka i czerwoną cebulę pokrój na mniejsze kawałki. Sałatę lodową poszatkuj. Wszystkie warzywa wymieszaj razem.
Przygotuj sos czosnkowy. Do miseczki włóż majonez i jogurt grecki. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.
Na talerzach lub w miseczkach układaj kolejno gorące frytki, następnie usmażonego kurczaka oraz świeże warzywa. Całość polej przygotowanym sosem czosnkowym.
Domowy kapsalon najlepiej podawać od razu, kiedy frytki są jeszcze chrupiące, a kurczak ciepły.
Wskazówki
- Frytki najlepiej piec do momentu, aż będą naprawdę chrupiące – dzięki temu kapsalon będzie smaczniejszy.
- Kurczaka nie smaż zbyt długo, żeby pozostał soczysty.
- Do sosu możesz dać więcej jogurtu, jeśli chcesz, aby był lżejszy, albo więcej majonezu, jeśli lubisz bardziej kremowy.
- Ilość czosnku dopasuj do własnego smaku – przy kilku ząbkach sos będzie wyraźnie czosnkowy.
- Możesz również przygotować sos wcześniej i schłodzić go w lodówce. Dzięki temu smaki jeszcze lepiej się połączą.
- Jeśli lubisz bardziej „kebabowy” smak, możesz dodać do kurczaka odrobinę papryki słodkiej, ostrej lub przyprawy gyros.
