Jeśli szukasz pomysłu na prostą, świeżą i pyszną sałatkę, ten przepis będzie idealny. Chrupiące ogórki, delikatna czerwona cebula, słodka kukurydza oraz czerwona fasola doskonale komponują się z kremowym sosem na bazie jogurtu i majonezu. Dodatek koperku oraz czosnku nadaje całości wyjątkowego aromatu. Sałatka świetnie sprawdzi się na grilla, rodzinne spotkanie, kolację lub jako dodatek do pieczonych i grillowanych mięs.
Składniki
Sałatka:
- 1 czerwona cebula
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 2 ogórki wężowe
- 1 pęczek koperku
Sos:
- 2–3 łyżki majonezu
- 3–4 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka oliwy
- 1–2 łyżki soku z cytryny
- sól do smaku
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego lub 3 ząbki świeżego czosnku przeciśnięte przez praskę
Wykonanie
Ogórki umyj i pokrój w cienkie plasterki.Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka.Kukurydzę i czerwoną fasolę odsącz z zalewy.Koperek drobno posiekaj.
W dużej misce połącz ogórki, cebulę, kukurydzę, fasolę oraz koperek.W osobnym naczyniu dokładnie wymieszaj majonez, jogurt, musztardę, oliwę, sok z cytryny, sól oraz czosnek.
Gotowy sos dodaj do sałatki i delikatnie wymieszaj.Przed podaniem odstaw sałatkę na około 20–30 minut do lodówki, aby smaki dobrze się połączyły.
Wskazówki
- Cebulę możesz wcześniej zalać zimną wodą na 10 minut – będzie łagodniejsza w smaku.
- Zamiast koperku świetnie sprawdzi się także szczypiorek lub natka pietruszki.
- Sałatka doskonale smakuje z grillowanym kurczakiem, karkówką lub pieczonymi ziemniakami.
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę świeżo mielonego pieprzu lub szczyptę ostrej papryki.
- Najlepiej smakuje dobrze schłodzona, dlatego warto przygotować ją około pół godziny przed podaniem.
