Masz ochotę na coś pysznego na śniadanie, podwieczorek lub kolację? Te puszyste placuszki z jabłkami to prawdziwy hit! Są mięciutkie, delikatne i pełne soczystych kawałków jabłek. Ciasto przygotujesz dosłownie w kilka minut z prostych składników, które zazwyczaj każdy ma w domu. Placuszki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, oprószone cukrem pudrem lub podane z ulubionym dżemem, miodem czy jogurtem. To sprawdzony przepis, który zawsze się udaje!
Składniki
- 2 jajka
- 2 czubate łyżki jogurtu greckiego
- szczypta soli
- 1,5 łyżki cukru wanilinowego
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 średnie jabłka pokrojone w drobną kostkę
- olej do smażenia
Wykonanie
Do miski wbij jajka, dodaj jogurt grecki, szczyptę soli oraz cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj trzepaczką.Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia i wymieszaj do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
Dodaj pokrojone w drobną kostkę jabłka i delikatnie połącz z ciastem. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując niewielkie placuszki.Smaż na średnim ogniu po około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą pięknie złociste i puszyste.
Odsącz na ręczniku papierowym i podawaj jeszcze ciepłe.
Placuszki świetnie smakują posypane cukrem pudrem, z cynamonem, miodem, syropem klonowym lub świeżymi owocami.
Wskazówki
- Najlepiej wybierz twarde i lekko kwaskowe jabłka – dzięki temu placuszki będą jeszcze smaczniejsze.
- Nie smaż na zbyt mocnym ogniu, aby placuszki zdążyły dobrze wyrosnąć i dopiec się w środku.
- Ciasto powinno być gęste. Jeśli jabłka puszczą dużo soku, możesz dodać 1–2 łyżki mąki.
- Placuszki najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, kiedy są najbardziej puszyste.
- Do ciasta możesz dodać odrobinę cynamonu lub skórkę otartą z cytryny, aby wzbogacić ich smak.
