Ta prosta sałatka jest pełna świeżych warzyw i świetnie pasuje do obiadu, grilla lub jako lekka kolacja. Połączenie pomidorów, chrupiącego ogórka zielonego i lekko kwaśnego ogórka kiszonego lub małosolnego daje wyjątkowo smaczny efekt.
Składniki
- 3–4 pomidory
- 2 ogórki kiszone lub małosolne
- 1 ogórek zielony
- 1 żółta papryka
- 1 mała czerwona cebula
- kilka gałązek szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- 2–3 łyżki oliwy
Wykonanie
Pomidory pokrój w większą kostkę lub cząstki. Ogórki kiszone (lub małosolne) pokrój w półplasterki.
Ogórek zielony pokrój w kostkę lub półplasterki. Żółtą paprykę pokrój w cienkie paski lub kostkę.Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka.
Wszystkie warzywa przełóż do salaterki. Posyp posiekanym szczypiorkiem.
Dopraw solą i pieprzem, a następnie polej oliwą. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.
Wskazówki
- Jeśli używasz ogórków kiszonych, dodaj mniej soli – same są już dość słone.
- Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, dlatego warto wstawić ją na 10–15 minut do lodówki przed podaniem.
- Możesz dodać kilka listków świeżej bazylii lub koperku dla jeszcze bardziej letniego aromatu.
- Oliwę warto dodać tuż przed podaniem, aby warzywa pozostały jędrne i chrupiące.
