Soczyste pomidory zanurzone w aromatycznej marynacie z oliwy, octu balsamicznego, czerwonej cebuli i świeżej bazylii to prosty dodatek, który doskonale podkreśla smak letnich posiłków. Sprawdzą się jako lekka sałatka, dodatek do dań z grilla lub składnik kanapek.
Składniki
- 3–4 dojrzałe pomidory
- 3 łyżki oliwy
- 1–2 łyżki octu balsamicznego
- 1 mała czerwona cebula
- kilka listków świeżej bazylii
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
Wykonanie
Pomidory umyj i pokrój w plastry.
Na półmisek wyłóż oliwę, ocet, pokrojoną cebulę i bazylię.
Dopraw marynatę solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Każdy plaster pomidora delikatnie obtocz w marynacie i ponownie ułóż na półmisku.
Podawaj od razu po przygotowaniu.
Wskazówki
- Najlepszy smak uzyskasz, używając dojrzałych, mięsistych pomidorów.
- Dla intensywniejszego aromatu możesz odstawić pomidory w marynacie na 10–15 minut przed podaniem.
- Świetnie smakują jako dodatek do potraw z grilla, świeżego pieczywa i kanapek, a także jako lekka sałatka do obiadu.
- Tuż przed podaniem można dodać kilka dodatkowych listków świeżej bazylii dla jeszcze lepszego aromatu i dekoracji.
