Placek królewski inaczej nazywany Pleśniak to pyszne tradycyjne kruche ciasto z bezą i dżemem z czarnej porzeczki, idealne na każdą okazję i święta pięknie prezentuje się na stole.
Składniki
Składniki na ciasto
- 6 żółtek
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka cukru pudru
- 1,5 kostki margaryny
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżka kakao
Beza
- 6 białek
- 4 łyżki cukru
- 1 kisiel wiśniowy
Dodatkowo
- Słoik 400 ml dżemu z czarnej porzeczki
Wykonanie
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem dodaj żółtka, margarynę
i śmietaną , zagnieść ciasto.
Podziel na 3 części, 1 większą i 2 mniejsze. Do jednej mniejszej dodaj kakao i zagnieść ciasto.
Większą część rozwałkuj i wyłóż do blachy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 26 x35 i nakuj widelcem.
Dwie pozostałe części włóż do zamrażarki.
Piekarnik rozgrzej do 180st.i wstaw ciasto podpiecz około 15 minut, wyjmij i rozsmaruj dżem z czarnej porzeczki na dżem zetrzyj na tarce o grubych oczkach ciemne ciasto.
Białka ubij z cukrem na sztywno dodaj kisiel, wyłóż na ciemne ciasto.
Na wierzch zetrzyj jasne ciasto z zamrażarki.
Ciasto piecz około 35 minut w temperaturze 180 st.
Po wystudzeniu możesz wierzch posypać cukrem pudrem.
