Oto prosty i sprawdzony przepis na wilgotne ciasto czekoladowe bez użycia miksera — wystarczy miska i łyżka lub trzepaczka.
Składniki
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki oleju
- 2 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 szklanka cukru
- po 50 g czekolady mlecznej i deserowej (pokrojonej w kostkę)
Wykonanie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
W dużej misce wbij jajka, dodaj cukier i wymieszaj trzepaczką lub łyżką, aż masa będzie jednolita.
Wlej mleko i olej, ponownie dokładnie wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.
Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiego, dość płynnego ciasta (nie trzeba długo mieszać – tylko do połączenia składników).
Dodaj pokrojoną czekoladę i delikatnie wmieszaj.
Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia lub formy silikonowej w formie tortownicy.
Piecz około 40–45 minut (do suchego patyczka).
Po upieczeniu odstaw do wystudzenia.
Po wystudzeniu i wyjęciu ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Wskazówki:
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo — dzięki temu będzie bardziej puszyste.
- Jeśli chcesz bardziej intensywny smak, możesz dodać łyżeczkę kawy rozpuszczalnej do kakao.
- Świetnie smakuje z polewą czekoladową lub oprószone cukrem pudrem.
- Możesz dodać też orzechy lub kawałki banana dla urozmaicenia.
- Ciasto wychodzi wilgotne i długo zachowuje świeżość — nawet 2–3 dni.
