Szukasz pomysłu na szybką, prostą i pyszną sałatkę? Ta ekspresowa sałatka z jajek, świeżego ogórka i zielonego groszku sprawdzi się idealnie na śniadanie, kolację, spotkanie rodzinne lub jako przekąska na imprezę. Kremowy sos z majonezu i jogurtu greckiego nadaje jej delikatności, a szczypiorek dodaje świeżości. Przygotujesz ją z kilku łatwo dostępnych składników!
Składniki
- 5 jajek
- 1 ogórek szklarniowy
- 1 puszka groszku konserwowego
- 1 pęczek szczypiorku
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo, czyli przez około 8–10 minut od zagotowania wody. Następnie ostudź je, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
Ogórka umyj i pokrój w niewielką kostkę. Groszek odsącz dokładnie z zalewy. Szczypiorek drobno posiekaj.
Do miski przełóż pokrojone jajka i ogórka, dodaj groszek oraz posiekany szczypiorek.
W osobnej miseczce wymieszaj majonez z jogurtem greckim.
Sos dodaj do składników, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie delikatnie wymieszaj.
Sałatkę możesz podać od razu lub wstawić na około 15–20 minut do lodówki, aby smaki się połączyły.
Wskazówki
- Dobrze odsącz groszek – dzięki temu sałatka nie będzie wodnista.
- Wybierz jędrnego ogórka – będzie chrupiący i doda sałatce świeżości.
- Pokrój jajka po ostudzeniu – łatwiej uzyskasz równe kawałki.
- Połącz majonez z jogurtem greckim – sos będzie kremowy, a jednocześnie delikatniejszy niż sam majonez.
- Dopraw na końcu – najpierw wymieszaj wszystkie składniki z sosem, a następnie sprawdź smak.
- Przechowuj w lodówce – ze względu na jajka i sos sałatkę należy przechowywać w chłodzie.
