Kremowy makaron z kurczakiem i kurkami to prosty i niezwykle aromatyczny pomysł na obiad. Delikatny kurczak, leśne kurki, cebulka i aksamitny sos śmietanowy tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. Całość przygotujesz na jednej patelni, a danie jest gotowe w stosunkowo krótkim czasie.
Składniki
- makaron – około 300–400 g
- 1 cebula
- 1 filet z kurczaka
- około 300 g kurek
- 200 ml śmietany kremówki
- 2–3 łyżki oliwy
- natka pietruszki
- przyprawa do kurczaka
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź.Przygotuj składniki. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Filet z kurczaka pokrój w niewielką kostkę. Kurki dokładnie oczyść i większe sztuki przekrój na mniejsze kawałki.Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli i lekko przyrumieni.Dodaj pokrojonego kurczaka, oprósz przyprawą do kurczaka i smaż kilka minut, aż mięso się zarumieni.
Dodaj przygotowane kurki. Całość smaż około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.Wlej śmietanę kremówkę, dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Gotuj jeszcze kilka minut na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj z sosem. Podgrzewaj jeszcze chwilę, aby makaron dobrze połączył się z kremowym sosem.Podawaj od razu, najlepiej posypany dodatkową porcją świeżej natki pietruszki.
Wskazówki
- Kurki przed smażeniem dokładnie oczyść z piasku i leśnych zanieczyszczeń.
- Nie smaż kurczaka zbyt długo, aby pozostał soczysty.
- Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
- Do sosu możesz użyć śmietanki 30% lub 36%.
- Najlepiej sprawdzi się makaron penne, tagliatelle, spaghetti albo świderki.
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, możesz dodać odrobinę czosnku lub szczyptę chili.
- Makaron warto ugotować al dente – wtedy najlepiej łączy się z kremowym sosem.
