Jeśli szukasz prostego przepisu na mięciutkie, wilgotne babeczki, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę! Połączenie kakao, kawałków czekolady i chrupiących muszelek zbożowych o smaku czekoladowym sprawia, że każda babeczka jest pełna smaku i ma przyjemną strukturę. Przygotujesz je bez miksera – wystarczy wymieszać składniki i wstawić do piekarnika. To doskonały wypiek do kawy, herbaty, na podwieczorek, do szkoły czy na rodzinne spotkanie.
Składniki
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka oleju
- 3 łyżki kakao
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g czekolady pokrojonej na kawałki
- 1 garść czekoladowych muszelek zbożowych
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Jajka utrzyj rózgą z cukrem.Wlej mleko i olej, a następnie dokładnie wymieszaj.Dodaj przesianą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i wymieszaj tylko do połączenia składników.Wsyp pokrojoną czekoladę oraz muszelki zbożowe i delikatnie wymieszaj.
Foremkę na muffinki wyłóż papilotkami i napełnij je ciastem do około 3/4 wysokości.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, do suchego patyczka.
Po wystudzeniu oprósz babeczki cukrem pudrem.
Wskazówki
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo – dzięki temu babeczki będą lekkie i puszyste.
- Czekoladę możesz zastąpić mleczną, gorzką lub deserową albo użyć ich mieszanki.
- Muszelki zbożowe dodają przyjemnej chrupkości i czekoladowego smaku.
- Babeczki świetnie smakują także z dodatkiem wiśni lub malin.
- Przechowuj je w szczelnym pojemniku – pozostaną świeże nawet przez 2–3 dni.
