Jeśli szukasz pomysłu na szybki, sycący i wyjątkowo smaczny obiad, ten makaron z kurczakiem i cukinią będzie strzałem w dziesiątkę. Delikatne kawałki kurczaka, podsmażona cebulka i soczysta cukinia połączone z aksamitnym sosem śmietankowym doskonale otulają makaron tagliatelle. To prosty przepis, który z pewnością zasmakuje całej rodzinie.
Składniki
Składniki
- dowolny makaron (u mnie tagliatelle)
- 2 piersi z kurczaka
- 2–3 łyżki oleju
- 1 cebula
- 1 średnia cukinia
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- sól i pieprz do smaku
- przyprawa do kurczaka
- zioła prowansalskie
- pieprz ziołowy
- posiekana natka pietruszki
Wykonanie
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu.Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw przyprawą do kurczaka, pieprzem ziołowym, ziołami prowansalskimi oraz odrobiną soli i pieprzu.Na patelni rozgrzej olej i podsmaż kurczaka przez kilka minut, aż lekko się zarumieni.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli.Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj do kurczaka i cebuli. Duś całość około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.Wlej śmietankę kremówkę i gotuj jeszcze 2–3 minuty, aż sos delikatnie zgęstnieje.
Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył wszystkie składniki.Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki
- Aby kurczak był bardziej soczysty, możesz zamarynować go w przyprawach i odrobinie oleju przez 20–30 minut.
- Nie rozgotowuj makaronu – ugotowany al dente najlepiej połączy się z kremowym sosem.
- Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj kilka łyżek wody pozostałej po gotowaniu makaronu.
- Danie świetnie smakuje z dodatkiem tartego parmezanu lub sera Grana Padano oraz świeżo mielonego pieprzu.
- To idealny obiad na co dzień – prosty, szybki i gotowy w około 30 minut.
