Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane będą doskonałym wyborem. Powstają z zaledwie kilku składników, nie zawierają dodatku cukru ani mąki, a swoją naturalną słodycz zawdzięczają dojrzałym bananom i suszonym morelom. Dodatek gorzkiej czekolady, płatków migdałowych oraz cynamonu sprawia, że są aromatyczne, miękkie w środku i lekko chrupiące z zewnątrz. Świetnie sprawdzą się na śniadanie, do kawy, na podwieczorek lub jako zdrowa przekąska do pracy i szkoły.
Składniki
- 100 g płatków owsianych górskich
- 50 g płatków owsianych błyskawicznych
- 2 dojrzałe banany
- 8 kostek gorzkiej czekolady
- kilka suszonych moreli
- garść płatków migdałowych
- 1/2 łyżeczki cynamonu
Wykonanie
Banany rozgnieć widelcem na gładkie puree. Dodaj płatki owsiane górskie i błyskawiczne oraz cynamon. Dokładnie wymieszaj. Gorzką czekoladę i suszone morele drobno posiekaj, a następnie dodaj do masy. Wsyp płatki migdałowe i ponownie wymieszaj. Odstaw masę na około 10 minut, aby płatki wchłonęły wilgoć. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Zwilżonymi dłońmi formuj niewielkie ciasteczka i układaj je na blasze. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 18–22 minuty, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostaw je na kilka minut do przestudzenia.
Wskazówki
- Najlepiej użyć bardzo dojrzałych bananów – dzięki nim ciasteczka będą naturalnie słodkie.
- Możesz dodać również posiekane orzechy, rodzynki, żurawinę lub pestki dyni.
- Jeśli lubisz bardziej chrupiące ciasteczka, piecz je 2–3 minuty dłużej.
- Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni lub zamroź na później.
- Ciasteczka świetnie smakują zarówno na ciepło, gdy czekolada jest jeszcze miękka, jak i po całkowitym wystudzeniu.
