To prosty, sycący i pełen smaku obiad, który przygotujesz w około 30 minut. Delikatne mięso mielone, soczysta cukinia oraz aromatyczny sos pomidorowy doskonale komponują się z makaronem. To idealny przepis na rodzinny obiad lub kolację.
Składniki
- 500 g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 średnia cukinia
- 500 ml passaty pomidorowej
- 200 g makaronu świderki
- 2 łyżki oleju
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka przyprawy do mięsa
Wykonanie
Makaron ugotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Cukinię umyj i pokrój w półplasterki.
Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż przez 2–3 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj mięso mielone i smaż około 5 minut, często mieszając, aż się zarumieni.
Wsyp cukinię i smaż kolejne 3–4 minuty.
Wlej passatę pomidorową, dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi, słodką papryką, bazylią oraz przyprawą do mięsa mielonego. Całość duś około 5 minut.
Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj z sosem. Podgrzewaj jeszcze przez 2–3 minuty, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Wskazówki
- Najlepiej sprawdzi się mięso mielone wieprzowo-wołowe, ale możesz użyć również indyka lub kurczaka.
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj 1–2 ząbki czosnku podsmażone razem z cebulą.
- Do sosu możesz dodać odrobinę startego sera mozzarella lub parmezanu.
- Cukinia powinna pozostać lekko jędrna – nie duś jej zbyt długo.
- Danie świetnie smakuje także następnego dnia po odgrzaniu.
