Kurczak z cukinią w sosie pomidorowym z makaronem 🍝🥒🍗 to prosty i pyszny pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cukinia i aromatyczny sos z passaty pomidorowej tworzą świetne połączenie, a całość podajemy z ulubionym makaronem.
Składniki
- 1 filet z kurczaka
- 1 cukinia
- 500 ml passaty pomidorowej
- 2–3 łyżki oleju
- przyprawa do kurczaka
- sól i pieprz do smaku
- oregano do smaku
- bazylia do smaku
- tymianek do smaku
- dowolny makaron
Wykonanie
Filet z kurczaka pokrój w niewielką kostkę. Na patelni rozgrzej olej, dodaj kurczaka i oprósz przyprawą do kurczaka. Smaż kilka minut, aż mięso lekko się zarumieni.
Cukinię umyj i pokrój w kostkę lub półplasterki. Dodaj do kurczaka i duś razem przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Następnie wlej passatę pomidorową. Dopraw solą, pieprzem, oregano, bazylią i tymiankiem. Wymieszaj i duś jeszcze około 10 minut, aż cukinia będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje.
W międzyczasie ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i podawaj z przygotowanym kurczakiem i cukinią w sosie pomidorowym.
Wskazówki:
- Cukinię możesz pokroić w większą kostkę, jeśli lubisz, kiedy pozostaje lekko jędrna.
- Ilość ziół dopasuj do własnego smaku – świetnie pasuje również odrobina czosnku.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
- Do tego dania pasuje spaghetti, penne, świderki lub każdy inny ulubiony makaron.
- Dla urozmaicenia gotowe danie można posypać startym serem lub świeżą bazylią.
