Te domowe nuggetsy z kurczaka są złociste, bardzo chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku. Dzięki panierce z płatków kukurydzianych smakują jak z dobrej restauracji fast food, ale są znacznie prostsze i zdrowsze. Świetnie sprawdzą się na obiad, kolację, imprezę lub jako przekąska dla dzieci i dorosłych.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- około 2 szklanki płatków kukurydzianych
- 1 jajko
- 2 łyżki jogurtu naturalnego lub mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka przyprawy do gyrosa
Wykonanie
Kurczaka pokrój na niewielkie kawałki – najlepiej wielkości jednego kęsa.
Płatki kukurydziane lekko pokrusz dłońmi lub wałkiem. Nie rozdrabniaj ich zbyt mocno – większe kawałki dadzą lepszą chrupkość.
W misce roztrzep jajko z jogurtem (lub mlekiem) i dodaj wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj.
Kawałki kurczaka zanurzaj w przygotowanej masie jajecznej, a następnie dokładnie obtaczaj w pokruszonych płatkach kukurydzianych.
Ułóż nuggetsy w koszyku air fryera lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Air fryer
Piecz w 180°C przez 10–12 minut, w połowie czasu obracając nuggetsy na drugą stronę.
Piekarnik
Piecz w 180°C przez około 15 minut, aż panierka będzie rumiana i chrupiąca.
Wskazówki
- Najbardziej chrupiące nuggetsy wyjdą z klasycznych płatków kukurydzianych bez cukru.
- Jeśli chcesz jeszcze lepszy efekt, spryskaj nuggetsy przed pieczeniem odrobiną oleju w sprayu.
- Nie układaj kawałków zbyt ciasno – gorące powietrze musi swobodnie krążyć.
- Kurczaka możesz wcześniej zamarynować w przyprawach przez 30 minut, wtedy będzie jeszcze bardziej aromatyczny.
- Nuggetsy świetnie smakują z sosem czosnkowym, ketchupem, sosem BBQ albo dipem jogurtowym z koperkiem.
- Resztki można odgrzać w air fryerze przez 3–4 minuty w 180°C – odzyskają chrupkość.
