Dzisiaj przygotowuję proste i pyszne placuszki twarogowe, które robi się z kilku składników. Są delikatne, lekko puszyste i pięknie rumienią się na maśle klarowanym. Na koniec wystarczy posypać je cukrem pudrem i można zajadać! To świetny pomysł na śniadanie, podwieczorek albo słodką przekąskę. Przygotowanie jest naprawdę szybkie i nie wymaga dużo pracy.
Składniki
- 150 g twarogu
- 2 jajka
- 1 cukier wanilinowy
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2–3 łyżki mąki
- masło klarowane do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem. Dodaj jajka oraz cukier wanilinowy i wymieszaj. Następnie wsyp proszek do pieczenia i 2 łyżki mąki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli masa będzie zbyt rzadka, dodaj jeszcze jedną łyżkę mąki.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując niewielkie placuszki. Smaż na niezbyt dużym ogniu z obu stron, aż będą złociste.
Gotowe placuszki przełóż na talerz i przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki:
- Najlepiej sprawdzi się twaróg półtłusty, który można łatwo rozgnieść widelcem.
- Nie dodawaj od razu całej mąki – jej ilość zależy od wilgotności twarogu.
- Placuszki smaż na średnim lub małym ogniu, aby zdążyły dobrze się usmażyć w środku i nie przypaliły się z zewnątrz.
- Najlepiej nakładać niewielkie porcje ciasta – placuszki będą wtedy łatwiejsze do odwracania.
- Oprócz cukru pudru możesz podać je ze świeżymi owocami, jogurtem, miodem albo ulubionym dżemem.
