Spaghetti z mięsem mielonym w aromatycznym sosie pomidorowym to prosty i pyszny pomysł na rodzinny obiad. To danie nie wymaga wielu składników, a jego przygotowanie jest naprawdę łatwe. Mięso mielone, passata pomidorowa i aromatyczne zioła tworzą sos, który świetnie łączy się z makaronem. To klasyczne danie, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki
- 700 g mięsa mielonego wieprzowego
- 200 g makaronu spaghetti
- 750 ml passaty pomidorowej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- oliwa do smażenia
- sól i pieprz do smaku
- bazylia do smaku
- oregano do smaku
- tymianek do smaku
Wykonanie
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Cebulę obierz, drobno pokrój i zeszklij na oliwie. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze chwilę, uważając, żeby czosnek się nie przypalił.
Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając i rozdrabniając mięso łopatką, aż całkowicie się zetnie i lekko przyrumieni. Dopraw solą, pieprzem, bazylią, oregano i tymiankiem.
Wlej passatę pomidorową, wymieszaj i doprowadź sos do zagotowania. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20–25 minut, od czasu do czasu mieszając. Dzięki temu sos zgęstnieje, a mięso przejdzie smakiem pomidorów i ziół.
W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti według instrukcji na opakowaniu, najlepiej al dente. Odcedź makaron i połącz go z przygotowanym sosem lub nałóż makaron na talerze i polej sosem.
Wskazówki
Najlepiej użyć dobrej jakości passaty pomidorowej, ponieważ to ona w dużej mierze decyduje o smaku sosu.
Mięso warto dobrze podsmażyć przed dodaniem passaty – dzięki temu sos będzie miał bardziej intensywny smak.
Jeśli sos jest zbyt kwaśny, można dodać odrobinę cukru. Jeżeli natomiast jest zbyt gęsty, wystarczy dolać kilka łyżek wody z gotowania makaronu.
Makaron najlepiej ugotować al dente. Można również wymieszać go bezpośrednio z sosem na patelni – wtedy spaghetti dokładnie pokryje się aromatycznym sosem.
Spaghetti najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Można dodatkowo posypać je startym parmezanem lub innym ulubionym serem.
