Pyszne, domowe ciasto cynamonowe z jabłkami 🍎❤️ Miękkie, pachnące cynamonem i pełne soczystych jabłek. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt naprawdę zachwyca. To idealne ciasto na jesienne popołudnie, rodzinne spotkanie albo po prostu do filiżanki kawy.
Składniki
- 3 jajka
- 150 g miękkiego masła
- ¾ szklanki cukru
- 100 ml śmietany 18%
- 1 czubata łyżeczka cynamonu
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 3–4 jabłka
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Miękkie masło utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę.Dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym dodaniu.Następnie dodaj śmietanę i krótko wymieszaj.Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wsyp do masy i wymieszaj tylko do połączenia składników.
Ciasto przełóż do tortownicy o średnicy 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Jabłka obierz, przekrój na połówki lub ćwiartki i każdą część natnij kilkakrotnie od strony wypukłej, nie przecinając do końca.
Jabłka ułóż na cieście nacięciami do góry, lekko zanurzając je w cieście.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C, góra-dół, przez około 50 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Po wystudzeniu posyp ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki
- Masło powinno być miękkie, dzięki temu łatwiej utrze się z cukrem.
- Wszystkie składniki warto mieć w temperaturze pokojowej.
- Jabłka najlepiej wybrać twardsze, lekko kwaśne – dobrze zachowają kształt podczas pieczenia.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki – wystarczy, że składniki się połączą.
- Jeśli wierzch ciasta zacznie się zbyt mocno rumienić, można pod koniec pieczenia przykryć go luźno folią aluminiową.
- Czas pieczenia może być różny w zależności od piekarnika. Najlepiej sprawdzić ciasto drewnianym patyczkiem.
- Przed podaniem ciasto można obficie posypać cukrem pudrem.
