Puszyste, delikatne i pięknie pachnące wanilią placuszki z jabłkiem. Dzięki zsiadłemu mleku są mięciutkie, a dodatek budyniu nadaje im wyjątkowego waniliowego smaku. To świetny pomysł na szybkie śniadanie, podwieczorek albo słodką przekąskę dla całej rodziny.
Składniki
- 2 jajka
- szczypta soli
- 1 cukier waniliowy
- kilka kropli aromatu waniliowego
- 300 ml zsiadłego mleka
- 40 g budyniu waniliowego w proszku
- 1 szklanka mąki pszennej – w razie potrzeby trochę więcej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jabłko lub inne owoce np. gruszka, brzoskwinia
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Jajka wbij do miski, dodaj sól, cukier waniliowy i aromat waniliowy. Wymieszaj.
Wlej zsiadłe mleko i ponownie wymieszaj.
Dodaj budyń waniliowy, mąkę oraz proszek do pieczenia. Wymieszaj na gładkie, dość gęste ciasto.
Jabłko obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w kostkę. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Rozgrzej na patelni niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje ciasta łyżką.
Smaż placuszki na średnim ogniu z obu stron, aż będą złociste i dobrze wypieczone w środku.
Wskazówki:
- Ciasto powinno być gęstsze niż na naleśniki – jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę mąki.
- Smaż na średnim ogniu, aby placuszki zdążyły dopiec się w środku.
- Jabłko najlepiej zetrzeć tuż przed dodaniem, aby nie ściemniało.
- Jeśli lubisz, możesz dodać do ciasta odrobinę cynamonu.
- Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem.
