Ta babka to prawdziwy smak domowego wypieku – puszysta, miękka i wilgotna dzięki dodatkowi kefiru, który nadaje jej wyjątkową lekkość i delikatność. Idealnie wyrośnięta, o złocistej skórce i subtelnie cytrynowym aromacie, doskonale smakuje zarówno solo, jak i oprószona cukrem pudrem lub polana lukrem. To ciasto, które zawsze się udaje – szybkie, proste i niesamowicie pyszne. Świetnie sprawdza się na co dzień, ale z powodzeniem może też zagościć na świątecznym stole, zachwycając smakiem i puszystą konsystencją każdego, kto sięgnie po kawałek.
Składniki
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka kefiru
- 1 kisiel cytrynowy 64 g
- Skórka cytrynowa opakowanie 100 g
- Sok i skórka otarta z 1 cytryny
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka sody
Dodatkowo
- Cukier puder do posypania
Wykonanie
Jajka z cukrem ubij do białości , dodaj olej. Do kefiru dodaj sok , skórkę otartą z cytryny oraz sodę wymieszaj i dodaj do masy jajecznej .Następnie przesianą mąkę i kisiel. Dokładnie wymieszaj .Na koniec dodaj opakowanie skórki cytrynowej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj ze sobą .Silikonową formę na babkę z kominem posmaruj cienko olejem za pomocą pędzelka i przelej ciasto .Babkę piecz około 40 minut w temperaturze 180 stopni lub do suchego patyczka na złoty kolor. Babkę po upieczeniu posyp cukrem pudrem lub polej lukrem .