Kremowa, wyrazista pasta jajeczna z dodatkiem chrupiącego, wędzonego boczku i świeżego szczypiorku. Idealna na śniadanie, kolację albo jako szybka przekąska na imprezę. Połączenie delikatnych jajek z intensywnym smakiem bekonu daje efekt, któremu trudno się oprzeć.
Składniki
- 4 jajka
- 100 g boczku wędzonego w plastrach
- garść szczypiorku
- sól i pieprz do smaku
- 2–3 łyżki majonezu (według uznania)
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo (ok. 8–10 minut od zagotowania), następnie ostudź i obierz.
Boczek podsmaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, aż stanie się chrupiący. Odstaw do ostygnięcia, a następnie drobno pokrój.
Jajka zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub rozgnieć widelcem.
Szczypiorek drobno posiekaj.
Do jajek dodaj boczek, szczypiorek, majonez oraz przyprawy.
Całość dokładnie wymieszaj.
Podawaj z ulubionym pieczywem – świeżym chlebem, bułkami lub chrupiącą grzanką.
Wskazówki
- Lepsza konsystencja: jeśli chcesz bardziej kremową pastę, dodaj odrobinę jogurtu naturalnego zamiast części majonezu.
- Więcej smaku: spróbuj dodać odrobinę musztardy lub czosnku.
- Chrupkość: boczek dodawaj na końcu lub tuż przed podaniem, żeby nie zmiękł.
- Świeżość: kilka kropel soku z cytryny podkręci smak i przełamie tłustość.
- Przechowywanie: trzymaj w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku.
