Pyszna, lekka i szybka przekąska z cukinii zapiekanej z jajkiem. Idealna na różne imprezy czy spotkania towarzyskie jak również na ciepłą kolację
Składniki
- 2 małe cukinie
- 4 jajka
- Sól pieprz do smaku
- Zioła prowansalskie do smaku
- Szczypiorek, pomidorki koktajlowe do dekoracji
- Olej
Wykonanie
Cukinię umyj przekrój na pół, usuń pestki.
Połówki cukinii ułóż w naczyniu żaroodpornym lub blaszce , dno posmaruj olejem . Cukinię posyp solą pieprzem i ziołami prowansalskimi.
Do środka każdej połówki wbij delikatnie jajko.
Cukinię z jajkiem zapiekaj około 20 minut w temperaturze 190 st.
Podawaj na ciepło.
Smacznego.
