To delikatne, puszyste ciasto z dodatkiem suchego maku przygotujesz w kilka chwil. Nie wymaga skomplikowanych składników ani długiego mieszania, dlatego świetnie sprawdzi się na co dzień, do popołudniowej kawy lub herbaty.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- kilka kropli olejku waniliowego
- 1/2 szklanki oleju
- 200 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 jajka
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki suchego maku
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Jajka ubij z cukrem i cukrem wanilinowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj olej, śmietankę oraz kilka kropli olejku waniliowego i krótko wymieszaj.
Mąkę przesiej razem z proszkiem do pieczenia, a następnie wsyp do mokrych składników. Wymieszaj tylko do połączenia.
Na końcu dodaj suchy mak i delikatnie wmieszaj go w ciasto.
Gotową masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej keksówki o wymiarach 13 × 35 cm.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, do tzw. suchego patyczka.
Po wystudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową – dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby zachowało lekką strukturę.
- Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego przed wyjęciem sprawdź ciasto patyczkiem.
- Ciasto świetnie smakuje również z dodatkiem skórki z cytryny lub garści rodzynek.
