Puszyste, wilgotne i bardzo proste w przygotowaniu ciasto z dodatkiem zsiadłego mleka. Delikatne ciasto waniliowe połączone z kakaowym i soczystymi czereśniami to doskonały wypiek na lato i rodzinne spotkania.
Składniki
Składniki (na dużą blachę)
- 3½ szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru (lub więcej, według smaku)
- 1 opakowanie cukru wanilinowego
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 jajka
- 200 g masła, rozpuszczonego i wystudzonego
- 400 ml zsiadłego mleka
- 500 g wydrylowanych czereśni
- cukier puder do posypania
Dodatkowo
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżka mleka
Wykonanie
Piekarnik nagrzej do 180°C (grzanie góra–dół). Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Do dużej miski włóż wszystkie składniki oprócz kakao i dodatkowej łyżki mleka. Zmiksuj tylko do połączenia składników.
Około 1/3 ciasta przełóż do osobnej miski. Dodaj kakao oraz 1 łyżkę mleka i dokładnie wymieszaj.
Na dno przygotowanej blaszki wyłóż ciemne ciasto, a następnie delikatnie rozprowadź na nim jasne ciasto.
Na wierzchu ułóż wydrylowane czereśnie, lekko wciskając je w ciasto.
Piecz przez około 45–55 minut, do suchego patyczka.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do całkowitego wystudzenia, a następnie oprósz je cukrem pudrem.
Wskazówki
- Czereśnie przed dodaniem do ciasta warto dobrze osuszyć.
- Wszystkie składniki najlepiej wyjąć wcześniej z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
- Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego pod koniec pieczenia warto sprawdzić ciasto patyczkiem.
Smacznego!
