To lekki, świeży i bardzo odżywczy twarożek idealny na śniadanie, kolację albo szybką przekąskę. Połączenie kremowego twarogu z chrupiącymi warzywami daje świetną teksturę, a szczypiorek i opcjonalny czosnek niedźwiedzi dodają aromatu. Dzięki dodatkowi jogurtu greckiego masa jest delikatniejsza i bardziej kremowa.
Składniki
- 300 g miękkiego twarogu
- kilka rzodkiewek
- 1 ogórek zielony
- garść szczypiorku
- opcjonalnie: kilka świeżych listków czosnku niedźwiedziego
- 1–2 łyżki jogurtu greckiego
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
Dodaj jogurt grecki i wymieszaj, aż masa będzie kremowa.
Rzodkiewki i ogórka pokrój w drobną kostkę (ogórka możesz wcześniej obrać lub zostawić ze skórką).
Szczypiorek (i ewentualnie czosnek niedźwiedzi) drobno posiekaj.
Dodaj warzywa do twarogu i dokładnie wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem według smaku. Podaj z ulubionym pieczywem.
Wskazówki:
- Jeśli lubisz bardziej kremową konsystencję, dodaj więcej jogurtu lub odrobinę mleka.
- Dla większej sytości możesz dorzucić ugotowane jajko na twardo.
- Twarożek świetnie smakuje z pieczywem pełnoziarnistym albo jako dodatek do kanapek.
- Jeśli ogórek puści dużo wody, usuń miękki środek z pestkami przed krojeniem.
- Czosnek niedźwiedzi nadaje intensywniejszy smak niż zwykły szczypiorek — dodawaj go stopniowo.
