Autor: Iwona

Makaronowa sałatka z suszonymi pomidorami i oliwkami

Jeśli szukasz inspiracji na sycące, a zarazem wykwintne danie, ta sałatka z pewnością skradnie Twoje serce. Połączenie soczystego kurczaka, aromatycznych suszonych pomidorów i kremowego dressingu sprawia, że jest to propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne obiady, jak i na spotkania z przyjaciółmi.

Składniki

  • 3 filety z piersi z kurczaka
  • 500 g makaronu kokardki
  • 6-7 suszonych pomidorów
  • Garść oliwek
  • Oliwa
  • Przyprawa do kurczaka
  • Sól i pieprz
Dresing
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 3 łyżki oliwy z suszonych pomidorów
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki ketchupu
  • Sól i pieprz do smaku
  • Papryka słodka do smaku
  • Listki świeżej bazylii

Wykonanie

Makaron ugotuj według przepisu na opakowaniu.

Kurczaka opłukaj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę, posyp przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem, podsmaż na oleju na złoty kolor.

Suszone pomidory pokrój w paski, oliwki na pół. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Wszystkie składniki na dresing połącz ze sobą, dodaj do sałatki i wymieszaj. Dodaj liski bazylii.

Przed podaniem wstaw sałatkę do lodówki na conajmniej godzinę żeby smaki się połączyły .

Smacznego!!

Warstwowa sałatka z serkiem wiejskim

Jeśli szukasz pomysłu na lekką, a jednocześnie sycącą sałatkę, ta warstwowa kompozycja będzie strzałem w dziesiątkę! Każda warstwa to wyjątkowe połączenie smaków i tekstur, które razem tworzą harmonijną całość, zachwycającą zarówno smakiem, jak i wyglądem.

Składniki

  • 200 g serka wiejskiego
  • 2 jajka
  • Ogórek zielony
  • Papryka czerwona
  • Pomidor
  • Cebula czerwona
  • 200 g szynki
  • Szczypiorek
  • Majonez
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2-3 liście sałaty lodowej

Wykonanie

Jajka ugotuj, ostudź i obierz.

Szynkę, jajka, paprykę, pomidora i cebulę pokrój w kostkę, ogórka w pół plasterki, sałatę poszarp, szczypiorek posiekaj.

Możesz wymieszać wszystkie składniki razem dodać serek i majonez, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Lub wymieszać serek z majonezem i ułożyć warstwowo smarując sosem warzywa.

Smacznego!!

Szybkie babeczki pistacjowe

Puszyste muffinki z pastą pistacjową to uczta dla zmysłów. Wilgotne ciasto o kremowym, orzechowym smaku i pięknym zielonym odcieniu zachwyci każdego. Idealne na każdą okazję – od kawy z przyjaciółmi po rodzinne uroczystości. Proste w przygotowaniu, a efekt końcowy – nieziemski. Spróbuj i zakochaj się w pistacjowym smaku! 💚

Składniki

  • 2 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 szklanki mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki pasty pistacjowej

Wykonanie

Jajka z cukrem utrzyj za pomocą rózgi, dolej olej, mleko, wymieszaj.

Następnie dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

Na koniec dodaj pastę pistacjową i całość dokładnie wymieszaj za pomocą rózgi.

Do formy na muffiny włóż papilotki i napełniaj ciastem do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w temperaturze 180 st.

Smacznego!!

Sałatka z pieczarkami

Sałatka z marynowanymi pieczarkami, jajkiem, groszkiem i chrupiącymi korniszonami, z nutą słodyczy od jabłka. Całość spaja kremowy majonez, tworząc wyrazisty i harmonijny smak – idealna na każdą okazję!

Składniki

  • Słoik 700 ml pieczarek marynowanych
  • 6 jajek
  • Puszka groszku
  • Słoik 700 ml ogórków korniszonów
  • Jabłko
  • Sól i pieprz do smaku
  • Majonez

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.

Groszek odsącz na sicie. Jabłko, jajka, pieczarki i ogórki pokrój w kostkę, dodaj groszek.

Dodaj majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj. Wstaw do lodówki żeby smaki się połączyły.

Smacznego!!

Sałatka z kurczakiem i żurawiną

Ta sałatka to wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa kurczaka, chrupiącego selera naciowego i słodko-kwaśnej żurawiny. Soczyste kawałki kurczaka, podsmażone z przyprawą gyros, nadają całości aromatycznego charakteru. Majonez spaja składniki w kremową harmonię, a sól i pieprz podkreślają smak. Prosta w przygotowaniu, a efekt zawsze zachwyca!

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 3-4 łodygi selera naciowego
  • 2-3 łyżki suszonej żurawiny
  • Sól i pieprz do smaku
  • Majonez
Dodatkowo
  • Olej
  • Przyprawa gyros

Wykonanie

Pierś z kurczaka może być pieczona, gotowana lub usmażona na oleju z przyprawą gyros.

Pierś pokrój w kostkę, selera w paski, dodaj żurawinę.

Następnie majonez, dopraw do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem wstaw do lodówki na dwie godziny.


Smacznego!!

Ciasto duńskie

Wilgotne ciasto marchewkowe z puszystą bitą śmietaną i chrupiącymi płatkami migdałów to połączenie delikatności, słodyczy i subtelnej chrupkości – idealny deser na każdą okazję!

Składniki

  • 2,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka cukru
  • 3 marchewki
  • 1 szklanka oleju
  • 4 jajka
  • Łyżeczka proszku do pieczenia
  • Łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 100 g posiekanych migdałów
Masa śmietankowa
  • Litr śmietany 36%
  • 2 śmietan-fix
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 2 serki mascarpone
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
Dodatkowo
  • 150 g płatków migdałowych

Wykonanie

Marchewki obierz i zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

Jajka ubij z cukrem aż powstanie kremowa masa. Dodaj olej, marchewkę, posiekane migdały oraz przesianą mąkę z proszkiem, sodą i cynamonem. Wymieszaj.

Blachę o wymiarach 26×35 wyłóż papierem do pieczenia i przelej ciasto, piecz około 35 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st. Po upieczeniu i wystudzeniu przekrój na pół.

Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor.

Zimną śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem, dodaj serki mascarpone i pastę waniliową, na koniec dodaj 2-3 łyżeczki płatków migdałowych. Wymieszaj.

Masę podziel na pół, na dolny blat posmaruj połowę masy, przykryj drugim blatem ciasta, wierzch i boki posmaruj pozostałą masą i posyp pozostałymi płatkami migdałowymi. Wstaw do lodówki na całą noc.

Smacznego!!

Przekąska z tuńczykiem na krakersach

Prosta, ale niezwykle smaczna przekąska idealna na każdą imprezę! Krakersy chrupiące i lekko słone w połączeniu z delikatną pastą z tuńczyka to połączenie, które zachwyca każdą sylwestrową noc. Pasta z tuńczyka nadaje intensywny smak, który idealnie komponuje się z chrupkością krakersów. Idealna na szybko, a każdy kęs pełen smaku!

Składniki

  • 4 jajka
  • Puszka tuńczyka w oleju
  • 3 górki kiszone
  • Koperek
  • 2-3 suszone pomidory
  • 1 cebula czerwona
Dodatkowo
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • 1 opakowanie krakersów 175g

Wykonanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę.

Tuńczyka rozdrobnij za pomocą widelca.

Ogórki, pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę, koperek posiekaj.

Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj majonez, musztardę i dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krakersy smaruj przygotowaną pastą i układaj warstwowo krakers, łyżka pasty, kolejny krakers, pasta i tak układaj trzy krakersy, trzy warstwy pasty.

Smacznego!!

Szybka przekąska na Sylwestra

Ta przekąska to klasyka, która nigdy nie zawodzi! Kruche, złociste ciasto francuskie skrywa aromatyczne nadzienie z delikatnej szynki i rozpływającego się sera. Idealna na każdą okazję – od szybkiej przekąski po elegancki dodatek na imprezowy stół. Łatwa w przygotowaniu, smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zachwyca prostotą i smakiem, którego nie da się zapomnieć!

Składniki

  • Ciasto francuskie
  • Szynka
  • Żółty ser
  • Ketchup
  • Jajko

Wykonanie

Ciasto francuskie rozwiń, posmaruj ketchupem, ułóż plasterki szynki i sera.

Ciasto zwiń w rulon i pokrój na kawałki 3-4 cm.

Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Piecz około 15 minut w temperaturze 215 stopni.

Smacznego!!

Sałatka z kurczakiem i granatem

Ta elegancka sałatka to doskonały wybór na sylwestrową noc! Soczysty kurczak, orzeźwiające ziarenka granatu, chrupiąca papryka i świeża zielenina tworzą harmonijną kompozycję smaków. Całość dopełnia lekki dressing z miodem i musztardą. Prosta w przygotowaniu, efektowna na stole – idealna, by zachwycić gości i rozpocząć Nowy Rok w wyjątkowym stylu!

Składniki

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 papryka żółta
  • 1 papryka zielona
  • 1 czerwona cebula
  • 1 opakowanie mozarelli mini
  • 1 opakowanie mix sałat
  • 1 granat
  • Przyprawa do kurczaka
Sos
  • 3 łyżki miodu
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • Sól i pieprz

Wykonanie

Filety z kurczaka podziel na mniejsze kawałki posyp przyprawą do kurczaka i upiecz w piekarniku w 180 st. około pół godziny lub podsmaż na oleju na patelni na złoty kolor.

Składniki na sos połącz ze sobą.

Papryki i cebulę pokrój w kostkę, granata obierz.

W salaterce ułóż mix sałat, potem cebulę, papryki, pokrojonego w kostkę kurczaka, na wierzch połóż granat i mozarellę.

Całość polej sosem i sałatka gotowa.


Smacznego!!



Prosta zupa grzybowa na wigilię

Aromatyczna, pełna głębokiego smaku suszonych grzybów i delikatnych przypraw – wigilijna zupa grzybowa to danie, które wprowadza prawdziwie świąteczny nastrój. Serwowana z makaronem łazankami, zachwyca prostotą i tradycją, będąc nieodłącznym elementem wigilijnej kolacji.

Składniki

  • Garść suszonych np. borowików lub podgrzybków
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki
  • 2 liście laurowe
  • Po 2 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
  • Sól i pieprz
  • Natka pietruszki
  • Marchewkę
  • Pietruszkę
  • Kawałek selera
Dodatkowo
  • Makaron łazanki

Wykonanie

Grzyby opłucz w zimnej wodzie i zostaw do namoczenia na całą noc.

Następnego dnia wyjmij grzyby na sito. Wodę z namoczonych grzybków przelej do garnka, dolej wody lub bulionu warzywnego.

Cebulę obierz i podsmaż na maśle klarowanym, dodaj pokrojone odcedzone grzyby, obraną pokrojoną marchewkę, pietruszkę, selera i podsmaż chwilę.

Następnie przełóż do wywaru, dodaj ziele, liście i pieprz, dopraw do smaku solą i pieprzem. Gotuj aż grzyby zmiękną.

Na koniec zupę zabiel zahartowaną w wywarze śmietaną wymieszaną z mąką, gotuj jeszcze około 2 minuty.

Podawaj z ugotowanymi łazankami i posypaną natką pietruszki.

Smacznego!!