Autor: Iwona

Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka z kapusty pekińskiej z marchewką, jabłkiem i szczypiorkiem

Dziś mam dla Was moją ulubioną, lekką i orzeźwiającą surówkę z kapusty pekińskiej. To świetny dodatek do obiadu – chrupiąca, delikatna i lekko słodkawa dzięki jabłku. Doskonale pasuje do dań mięsnych, ryby albo kotletów warzywnych. Robi się ją w kilka minut, a zawsze smakuje świeżo i domowo

Składniki

  • ok. ½ główki kapusty pekińskiej
  • 3 średnie marchewki
  • 2 jabłka (najlepiej słodko-kwaśne)
  • 2–3 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 3–4 łyżki gęstego jogurtu greckiego
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Wykonanie


Kapustę pekińską dokładnie myję, osuszam i kroję w cienkie paseczki.


Marchewkę obieram i ścieram na dużych oczkach tarki. Jabłko myję, obieram (jeśli ma twardą skórkę) i również ścieram na tarce.


W dużej misce łączę kapustę, marchewkę, jabłko i szczypiorek.


Dodaję jogurt grecki, doprawiam solą i pieprzem.


Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam na 10–15 minut, żeby smaki się przegryzły.


Wskazówki

Do surówki świetnie pasuje też odrobina koperku – jeśli akurat macie pod ręką, warto spróbować.

Jeśli lubicie bardziej wyraziste surówki, możecie dodać kilka kropel soku z cytryny lub szczyptę cukru dla zrównoważenia smaków.

Surówka najlepiej smakuje świeżo przygotowana, ale można ją też schłodzić w lodówce – wtedy jest jeszcze bardziej orzeźwiająca.

W wersji lżejszej możecie użyć jogurtu naturalnego zamiast greckiego.

Schab gotowany na kanapki

Schab gotowany w mleku – miękki, soczysty i aromatyczny

Dziś mam dla Was sprawdzony przepis na przepyszny schab gotowany w mleku. To mięso wychodzi wyjątkowo delikatne, soczyste i kruche – dosłownie rozpływa się w ustach. Idealnie sprawdzi się zarówno na ciepło – do obiadu, jak i na zimno – jako domowa wędlina na kanapki. To jedno z tych dań, które robi się praktycznie same – wystarczy włożyć za panierowane mięso do garnka, zalać mlekiem i wodą, a potem pozwolić, by wszystko powoli się dusiło. Zapach w kuchni jest obłędny!

Składniki

  • 1,5 kg schabu bez kości
  • 1 litr mleka
  • 1 litr wody
  • 4–5 ziaren ziela angielskiego
  • 2–3 liście laurowe
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka przyprawy do schabu
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki tymianku

Wykonanie

Schab dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.


W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy oprócz ziela i liści laurowych. Następnie przygotowaną mieszanką natrzyj schab i odstaw na godzinę. Możesz również wszystkie przyprawy dodać razem ze schabem do mleka.


W dużym garnku zagotuj mleko z wodą, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.


Włóż mięso do gotującego się płynu. Zmniejsz ogień do minimum – tak, by płyn tylko delikatnie „pyrkał”.


Gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny, co jakiś czas obracając schab, żeby równomiernie się gotował.


Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i zostaw mięso w zalewie do całkowitego wystudzenia.


Gdy schab wystygnie, wyjmij go, osusz i włóż do lodówki – wtedy łatwo się kroi i zachowuje soczystość.


Wskazówki

Na zimno krojony w cienkie plasterki świetnie sprawdza się jako domowa wędlina bez konserwantów.

Schab można gotować dzień wcześniej – po nocy w lodówce smakuje jeszcze lepiej.

Jeśli chcesz, żeby miał bardziej wyrazisty smak, możesz wcześniej natrzeć go przyprawami i zostawić na kilka godzin w lodówce.

Z płynu, w którym gotował się schab, możesz przygotować sos – wystarczy go przecedzić i lekko zagęścić mąką lub śmietanką.

Najprostsza surówka z kapusty pekińskiej


Dziś mam dla Was ekspresowy przepis na moją ulubioną, lekką surówkę z kapusty pekińskiej, marchewki i koperku. Idealna do obiadu – pasuje praktycznie do wszystkiego: do mielonych, ryby, pieczonego kurczaka czy kotletów schabowych. Jest świeża, chrupiąca i pachnąca koperkiem. Robi się ją dosłownie w kilka minut!

Składniki

  • ½ główki kapusty pekińskiej
  • 2-3 średnie marchewki
  • 2 łyżki świeżego koperku (może być też mrożony)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
  • 1 łyżka soku z cytryny lub octu jabłkowego
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku
  • opcjonalnie: szczypta cukru lub odrobina miodu, jeśli lubicie delikatnie słodszą surówkę

Wykonanie

Kapustę pekińską myję, osuszam i kroję w cienkie paseczki.


Marchewkę obieram i ścieram na drobnych oczkach tarki.


W dużej misce łączę kapustę z marchewką, dodaję sól i odstawiam na około 5–10 minut, żeby kapusta lekko zmiękła.


Dodaję koperek, sok z cytryny, oliwę oraz ewentualnie cukier lub miód.


Wszystko dokładnie mieszam i doprawiam do smaku pieprzem.


Wskazówki:

W wersji fit możecie zamiast oliwy dodać łyżkę jogurtu naturalnego – wychodzi lekka i orzeźwiająca.

Surówka najlepiej smakuje po 15–20 minutach, kiedy składniki się przegryzą.

Można ją też przygotować chwilę wcześniej i trzymać w lodówce – wtedy będzie jeszcze bardziej aromatyczna.

Jeśli lubicie bardziej wyrazisty smak, dodajcie odrobinę szczypiorku lub czosnku granulowanego.

Ciasto zebra

Pamiętacie to piękne, pasiaste-ciasto z dzieciństwa?
Zebra to jedno z kultowych domowych ciast, które zawsze się udają – puszyste, wilgotne i zachwycająco proste w przygotowaniu. Każda warstwa to słodka zabawa kolorami i aromatami – jasne, waniliowe ciasto przeplata się z kakaowym, tworząc efektowne paski. Idealne do herbaty, na niedzielny deser lub rodzinne spotkanie.

Składniki

  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka białej oranżady (np. Hellena lub inna gazowana)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 2 i ½ szklanki mąki pszennej + 3 łyżki (do jasnej części)
  • 3 łyżki kakao
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Tortownica o średnicy 26 cm

Wykonanie

Jajka ubij na puszystą masę ze szczyptą soli, cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj olej i oranżadę.


Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.


Ciasto podziel na pół, do jednej części dodaj 3 łyżki mąki a do drugiej 3 łyżki kakao.



Tortownicę silikonową o średnicy 26 cm posmaruj cienko olejem.


Na środek wlewaj na przemian po 2 łyżki ciasta jasnego i ciemnego, aż do wyczerpania ciasta.



Masa sama rozleje się na boki, tworząc piękne paski jak u zebry!


Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C (góra–dół).
Piecz przez ok. 45–55 minut, aż patyczek włożony w środek będzie suchy.



Po upieczeniu wystudź w formie, następnie wyjmij na kratkę.



Ciasto po przestudzeniu możesz posypać cukrem pudrem.



💡 Wskazówki

Jeśli chcesz mocniejszy efekt kolorów, użyj ciemnego kakao dobrej jakości.

Jeśli chcesz, żeby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać 2 łyki oranżady więcej.

Zamiast oranżady możesz użyć mleka z odrobiną cytryny lub kefiru, ale klasyczny smak uzyskasz tylko z oranżadą 💛

Wierzch po wystudzeniu możesz polać lukrem cytrynowym lub czekoladową polewą.

Ciasto świetnie się kroi i długo zachowuje świeżość – wystarczy przechowywać je pod przykryciem.

Sałatka warstwowa ze śledziem i buraczkami

Sałatka warstwowa ze śledziem i buraczkami – klasyka w pięknym wydaniu!

Jeśli lubisz tradycyjne, domowe smaki – ta sałatka warstwowa ze śledziem i buraczkami na pewno Ci się spodoba .
To połączenie delikatnych śledzi, słodkawych buraczków, chrupiących ogórków i kremowego majonezu tworzy idealnie zrównoważoną kompozycję smaków. Pięknie wygląda, cudownie pachnie i doskonale smakuje – idealna na święta, spotkania rodzinne i domowe przyjęcia.

Składniki

  • 3–4 ziemniaki gotowane w mundurkach (ostudzone)
  • 1 cebula
  • 3–4 płaty śledziowe (najlepiej matiasy)
  • 1 jabłko (kwaśne, np. szara reneta lub ligol)
  • 2–3 ogórki kiszone
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 2–3 buraki czerwone (gotowane lub pieczone)
  • 3 jajka na twardo
  • majonez – ok. 4–5 łyżek
  • sól i pieprz do smaku

Wykonanie


Ugotowane ziemniaki, buraki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jajka obierz oddziel białka od żółtek, białka zetrzyj na tarce o grubych oczkach żółtka na tarce o małych oczkach.


Jabłko i ogórki również zetrzyj lub pokrój w kostkę razem z cebulą.
Śledzie opłucz z zalewy, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w niewielkie kawałki.



W przezroczystej misce lub pucharkach (żeby było widać kolory ) układaj warstwy. Dno salaterki posmaruj majonezem.



1. majonez
2. starte na tarce ziemniaki
3. pokrojona w kostkę cebula
4. majonez
5. pokrojone w kostkę jabłko
6. pokrojone w kostkę ogórki kiszone
7. majonez
8. posiekany szczypiorek
9. starte na tarce buraczki
10. majonez
11. starte na tarce białko
12. starte na tarce żółtko
13. szczypiorek




Sałatkę przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny (a najlepiej na całą noc). Dzięki temu wszystkie smaki się połączą i przegryzą.


Wskazówki

Jeśli chcesz zrobić sałatkę w eleganckiej formie – użyj obręczy do serwowania i ułóż warstwy na talerzu, delikatnie dociskając każdą łyżką.

Jeśli używasz śledzi solonych (matiasów), namocz je wcześniej w zimnej wodzie lub mleku przez ok. 2–3 godziny, żeby pozbyć się nadmiaru soli.

Zamiast majonezu możesz dodać mieszankę majonezu i jogurtu greckiego – sałatka będzie lżejsza, ale nadal kremowa.

Świetnym dodatkiem będzie też odrobina posiekanego koperku lub kilka kropel soku z cytryny – podkreślą smak śledzi i buraków.

Buraki najlepiej smakują pieczone w piekarniku – mają wtedy bardziej wyrazisty, słodkawy smak niż gotowane.

Omlet z serkiem wiejskim

Lekki, a jednocześnie sycący omlet z serkiem wiejskim to doskonały pomysł na śniadanie, kolację lub zdrowy lunch – prosto, domowo i z sercem.
Serek wiejski nadaje mu niezwykłej delikatności i wilgotności, a dodatek szynki i żółtego sera sprawia, że omlet jest pełen smaku. Najlepiej smakuje z chrupiącymi warzywami – pomidorem, sałatą i papryką.

Składniki

  • 2 jajka
  • 150 g serka wiejskiego (z odrobiną śmietanki)
  • 2–3 plasterki szynki, pokrojone w kostkę
  • 2–3 łyżki tar­tego żółtego sera (np. gouda lub mozzarella)
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sól i pieprz do smaku
  • masło lub oliwa do smarowania

Wykonanie

W miseczce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. Dodaj proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj – dzięki temu omlet będzie bardziej puszysty.


Do jajek dodaj serek wiejski. Wymieszaj delikatnie łyżką, aż składniki się połączą. Masa powinna być gęsta, lekko kremowa.


Na patelni rozgrzej odrobinę masła lub oliwy. Wylej masę na patelnię i smaż na małym ogniu, przykryte pokrywką, przez ok. 6–7 minut, aż spód się zetnie i lekko zarumieni.


Na połówce omleta ułóż plasterki szynki i żółtego sera.( szynkę i ser możesz pokroić w kostkę i dodać wcześniej z serkiem wiejskim)


Następnie omleta złóż na pół obróć i smaż jeszcze po 2 minuty z każdej strony.


Gotowy omlet przełóż na talerz i podawaj od razu – najlepiej z warzywami: plastrami pomidora, papryką i świeżą sałatą.


Wskazówki

Omlet świetnie smakuje również na zimno – można go zabrać do pracy lub na piknik.

Jeśli chcesz, żeby omlet był jeszcze bardziej puszysty, oddziel żółtka od białek. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy z serkiem – efekt gwarantowany!

Możesz dodać ulubione dodatki: szczypiorek, zioła prowansalskie lub paprykę w proszku – nadadzą pięknego koloru i aromatu.

W wersji fit możesz smażyć omlet bez tłuszczu – na dobrej patelni ceramicznej.

Zamiast szynki możesz użyć łososia wędzonego lub warzyw (np. szpinaku, pomidorów suszonych) – powstanie wersja bardziej lekkostrawna.

Ziemniaczki pieczone z Air frayer

Ziemniaczki pieczone w Air Fryer – chrupiące, złociste i aromatyczne! To jeden z tych przepisów, które po prostu musisz wypróbować . Małe, ziemniaczki, obtoczone w oliwie i przyprawach, wychodzą z air fryera idealnie chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Pachną papryką, czosnkiem i tymiankiem – jak z pieca, tylko szybciej i bez bałaganu!
Prosto, domowo i z niezawodnym efektem!

Składniki

  • małe ziemniaczki (najlepiej młode, równej wielkości)
  • 2–3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki tymanku (może być suszony lub świeży)
  • sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Wykonanie

Ziemniaczki dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Jeśli są większe – przekrój je na pół, żeby wszystkie miały podobny rozmiar.


Ziemniaczki polej oliwą i posyp przyprawami, dokładnie wymieszaj, tak aby każdy był równomiernie pokryty przyprawami.


Możesz jeszcze posypać przyprawą do ziemniaków lub ziołami prowansalskimi.


Ułóż ziemniaczki w koszu air fryera (w jednej warstwie – jeśli masz więcej, piecz partiami).


Ustaw temperaturę 190°C i piecz przez 20–25 minut, co kilka minut potrząsając koszem, aby ziemniaczki równomiernie się zarumieniły.


Po upieczeniu przełóż ziemniaczki do miski i posyp szczyptą soli lub świeżych ziół (np. natki pietruszki lub koperku).


Podaj z ulubionymi dodatkami np.z piersią zapiekaną na warzywach.


Wskazówki

Jeśli nie masz air fryera – spokojnie! Takie ziemniaczki można też upiec w piekarniku w 200°C przez ok. 35–40 minut, mieszając w połowie pieczenia.

Jeśli chcesz, żeby ziemniaczki były ekstra chrupiące, po wymieszaniu w przyprawach odstaw je na 10–15 minut – przyprawy wchłoną się w skórkę.

Zamiast oliwy możesz użyć oleju rzepakowego lub klarowanego masła – dodadzą innego, głębszego smaku.

Do przypraw warto dodać też szczyptę ostrej papryki lub rozmarynu – dla odrobiny pikanterii i ziołowego aromatu.

Ziemniaczki najlepiej smakują na gorąco – z sosem czosnkowym, jogurtowym lub ketchupem domowym.

Muffinki marchewkowe

Muffiny marchewkowe – wilgotne, pachnące i pełne smaku!

To jeden z tych przepisów, które zawsze się udają . Puszyste, lekko korzenne, z delikatnym aromatem cynamonu i słodyczą marchewki – idealne na podwieczorek, do kawy lub jako przekąska do szkoły czy pracy.
Wilgotne, pachnące i pełne smaku- czyli prosto, domowo i z miłością do dobrego, pachnącego wypieku .

Składniki

  • 2–2,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka cukru
  • 4 marchewki, drobno starte (ok. 2 szklanki)
  • 1 szklanka oleju roślinnego
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • garść płatków migdałów do posypania

Wykonanie

W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Następnie cienką strużką wlewaj olej, cały czas mieszając. Dodaj cynamon.


Marchewki obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sodę.


Do mokrej masy dodaj starte marchewki, wymieszaj.


Następnie stopniowo wsypuj mieszankę suchych składników. Wymieszaj delikatnie szpatułką lub łyżką – tylko do połączenia składników (nie miksuj zbyt długo, żeby muffiny nie wyszły twarde).


Formę na muffiny wyłóż papilotkami. Nałóż ciasto do 3/4 wysokości foremek.


Wierzch posyp płatkami migdałów.



Piecz w 180°C (góra–dół) przez 25–30 minut, aż będą złociste i sprężyste.


Po upieczeniu wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do lekkiego przestygnięcia. Możesz dodatkowo oprószyć je cukrem pudrem lub polać lukrem waniliowym.


Wskazówki

Muffiny są idealne następnego dnia – zachowują wilgoć i miękkość, więc świetnie sprawdzą się do zabrania w drogę.

Jeśli chcesz, aby muffiny były jeszcze bardziej aromatyczne, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub imbiru.

Zamiast płatków migdałów możesz użyć posiekanych orzechów włoskich lub pekan – świetnie pasują do marchewki i cynamonu.

Możesz też dorzucić garść rodzynek, żurawiny lub kawałków czekolady, by nadać im wyjątkowego charakteru.

Ciasto można też upiec w jednej większej formie – wtedy powstanie pyszne ciasto marchewkowe!

Pierś zapiekana na warzywach

To danie to prawdziwy hit rodzinnego obiadu — soczysta pierś z kurczaka, otulona aromatyczną, kremową pierzynką z jogurtu, papryki i pieczarek . Wszystko zapieczone razem, dzięki czemu mięso pozostaje miękkie, delikatne i pełne smaku, a wierzch nabiera pięknego koloru i aromatu. Proste, domowe, a jednocześnie wyjątkowe

Składniki

  • 2 piersi z kurczaka
  • 1 duży jogurt naturalny (ok. 200–250 g)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • po 1/2 łyżeczki papryki słodkiej, czosnku granulowanego i tymianku
  • 1 łyżeczka musztardy (np. sarepskiej lub delikatesowej)
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 średnia cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 zielona papryka
  • 200 g pieczarek

Wykonanie

W misce połącz jogurt, oliwę, musztardę, sok z cytryny, paprykę, czosnek i tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj, aż składniki się połączą.


Cebulę pokrój w piórka, papryki w paski, a pieczarki w cienkie plasterki.


Warzywa możesz lekko podsmażyć na łyżce oliwy, aż zmiękną — dzięki temu nabiorą głębszego smaku (ale nie jest to konieczne).Ja nie podsmażam.


Dodaj do sosu i wymieszaj.


Piersi z kurczaka oczyść, umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Wierzch ponacinaj i posyp przyprawą do kurczaka , dodaj do sosu i warzyw, wymieszaj i odstaw na godzinę aż smaki się połączą.


Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż warzywa i polej sosem na wierzch połóż pierś z kurczaka.


Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C (góra–dół).


Piecz przez 35–40 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a wierzch lekko się zarumieni.


Wskazówki

Jeśli zostanie trochę sosu po pieczeniu — nie wylewaj! Jest pyszny jako dodatek do ryżu lub bagietki.

Jeśli chcesz, by pierzynka była bardziej kremowa, dodaj łyżkę majonezu do marynaty — nada delikatności i lekko pikantnego smaku.

Możesz też posypać wierzch startym serem (np. mozzarella lub gouda) – wtedy zapiekanka będzie bardziej sycąca.

Warzywa możesz dowolnie zmieniać – świetnie pasują również cukinia, pomidor lub kukurydza.

Piersi najlepiej smakują z ryżem, kaszą kuskus lub pieczonymi ziemniaczkami i świeżą sałatką.

Cynamonki

Cynamonki drożdżowe – mięciutkie, pachnące i maślane bułeczki, które rozpływają się w ustach. To klasyka domowych wypieków, której trudno się oprzeć. Z wierzchu delikatnie chrupiące, w środku puszyste i wilgotne, z cudownym aromatem cynamonu i wanilii. Idealne do kawy, herbaty albo po prostu – na poprawę humoru.


Składniki

Na ciasto

  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 450–550)
  • 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
  • 250 ml ciepłego mleka
  • 80 g cukru
  • 80 g masła, roztopionego i przestudzonego
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • szczypta soli

  • Nadzienie cynamonowe:
  • 80 g masła, bardzo miękkiego
  • 4 łyżki cukru trzcinowego (lub białego)
  • 1,5 łyżki cynamonu

Wykonanie


Do miseczki wlej ciepłe (nie gorące!) mleko, dodaj drożdże, 1 łyżkę cukru i 2 łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 10–15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.


W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, cukier waniliowy, jajko i zaczyn. Zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo wlewając roztopione masło.
Wyrabiaj ok. 8–10 minut ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem, aż ciasto będzie elastyczne, gładkie i miękkie.


Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.


Wyjmij ciasto na stolnicę, wyrób jeszcze chwilę ręcznie i rozwałkuj na prostokąt. Miękkie masło wymieszaj z cukrem i cynamonem. Powstanie gęsta, aromatyczna masa. Posmaruj całość nadzieniem.


Następnie zwiń w roladę wzdłuż dłuższego boku. Pokrój na 2–3 cm kawałki.


Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (zostaw odstępy, bo urosną!). Przykryj ściereczką i odstaw jeszcze na 20–30 minut.


Piecz w 180°C (góra–dół) przez około 20–25 minut, aż ładnie się zarumienią.


Cynamonki przed pieczeniem polej śmietaną kremówką będą bardziej wilgotne i aromatyczne, lub lukrem po upieczeniu. Piecz w 180°C (góra–dół) przez około 20–25 minut, aż ładnie się zarumienią.


Wskazówki

Cynamonki najlepiej smakują świeże, ale możesz je też zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy lekko podgrzać w piekarniku lub mikrofali.

Jeśli używasz suchych drożdży, nie musisz robić zaczynu – wystarczy dodać je do mąki i dobrze wymieszać.

Cynamonki będą bardziej mięciutkie, jeśli po upieczeniu przykryjesz je ściereczką na 10 minut.

Do nadzienia możesz dodać garść rodzynek, posiekane orzechy włoskie lub jabłka – smak będzie jeszcze bardziej wyjątkowy.

Jeśli chcesz wersję bardziej „śniadaniową”, możesz upiec je w formie na muffinki – będą idealnie okrągłe i puszyste.