Chrupiąca bagietka, aromatyczne pieczarki z cebulką, dużo ciągnącego sera i pyszny sos pomidorowy – takie domowe zapiekanki smakują jak z najlepszej budki, a nawet lepiej! 😊 Są proste, szybkie w przygotowaniu i idealne na kolację, obiad lub pyszną przekąskę dla całej rodziny.
Składniki
- 2 bagietki
- 1 kg pieczarek
- 1 cebula
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
- około 500 ml sosu do pizzy
- 200 g sera cheddar
- 200 g mozzarelli
- ketchup do podania
- opcjonalnie słodka papryka
Wykonanie
Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki lub drobniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój w kostkę.Na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez chwilę, aż się zeszkli.Następnie dodaj pieczarki. Smaż na większym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cała woda z pieczarek odparuje.Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku. Odstaw na chwilę.
Bagietki przekrój wzdłuż na pół.Każdą połówkę bagietki posmaruj sosem do pizzy.
Na sos wyłóż usmażone pieczarki z cebulką.
Cheddar zetrzyj na tarce, a mozzarellę porwij lub zetrzyj. Posyp zapiekanki obficie obydwoma serami.
Ułóż zapiekanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10–15 minut, aż ser pięknie się roztopi, a bagietki będą chrupiące.
Gotowe zapiekanki podawaj od razu po upieczeniu. Możesz polać je ketchupem lub posypać słodką papryką. Świetnie smakują również z ulubionym sosem czosnkowym.
Wskazówki
- Nie przykrywaj pieczarek podczas smażenia, dzięki temu szybciej odparuje z nich woda.
- Jeśli chcesz, aby bagietka była wyjątkowo chrupiąca, możesz włożyć ją na kilka minut do piekarnika przed nałożeniem składników.
- Zamiast cheddara możesz użyć także goudy lub innego ulubionego żółtego sera.
- Do zapiekanek możesz dodać również kukurydzę, paprykę, szynkę, salami lub oliwki.
- Najlepiej smakują gorące, kiedy ser jest jeszcze cudownie ciągnący! 🧀
