To prosty, lekki i bardzo efektowny deser, który pięknie prezentuje się w szklankach. Delikatna, puszysta śmietanka, soczyste brzoskwinie i brzoskwiniowa galaretka tworzą pyszne połączenie. Idealny na lato, rodzinne spotkanie lub gdy mamy ochotę na coś słodkiego bez pieczenia.
Składniki
- brzoskwinie świeże lub z puszki
- 1 opakowanie galaretki brzoskwiniowej
- 500 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- żelatyna – ilość zgodna z instrukcją na opakowaniu
- woda do przygotowania galaretki i żelatyny
Wykonanie
Przygotuj galaretkę – rozpuść galaretkę brzoskwiniową zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw do wystudzenia. Galaretka powinna być chłodna, ale jeszcze płynna.
Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw na chwilę, aby lekko przestygła. Ubij śmietanę 36% z cukrem pudrem na puszystą masę. Do ubitej śmietany dodaj przygotowaną i przestudzoną żelatynę. Wymieszaj delikatnie, najlepiej na niskich obrotach miksera lub łyżką.
Przełóż masę śmietanową do szklanek, napełniając je mniej więcej do połowy. Wstaw do lodówki na około 20–30 minut, aby masa lekko stężała. Brzoskwinie pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na warstwie śmietanowej. Całość zalej wystudzoną galaretką brzoskwiniową.
Wstaw deser do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy dobrze stężały.
Wskazówki
- Jeśli używasz brzoskwiń z puszki, dokładnie odsącz je z syropu.
- Galaretka nie może być gorąca, ponieważ może rozpuścić warstwę śmietanową.
- Żelatynę również należy dobrze przestudzić przed dodaniem do śmietany.
- Deser możesz przygotować w pucharkach, szklankach lub małych słoiczkach.
- Na wierzchu możesz ułożyć kawałek brzoskwini, listki mięty albo odrobinę bitej śmietany.
- Dla jeszcze piękniejszego efektu możesz zrobić kilka warstw śmietany, brzoskwiń i galaretki.
