Babka łaciata to prawdziwa gwiazda wśród domowych wypieków – efektowna, a przy tym niezwykle prosta. Jej charakterystyczne wnętrze powstaje z połączenia jasnego, waniliowego ciasta i ciemnej, kakaowej masy, tworząc apetyczne, nieregularne wzory przy każdym krojeniu. Puszysta, wilgotna i pachnąca, zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Idealna do filiżanki kawy, na święta, spotkanie z bliskimi lub po prostu – na poprawę nastroju. To klasyczny wypiek, który nigdy się nie nudzi i zawsze robi wrażenie!
Składniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 3 łyżki mleka
- Cukier waniliowy
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki oleju
- Cukier puder do dekoracji
Wykonanie
Do miski przesiej obie mąki z proszkiem do pieczenia. Do osobnej miski wbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy, ubij na puszystą masę. Następnie dodaj olej, mleko i zmiksuj do połączenia. Suche składniki dodawaj stopniowo do mokrych i mieszaj łyżką drewnianą do połączenia składników. Ciasto podziel na pół, do jednej części dodaj kakao i wymieszaj. Formę na babkę posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Na dno przelej ciasto kakaowe, przykryj jasnym ciastem. Piec około 40 minut lub do suchego patyczka w temperaturze 180 st. Po upieczeniu i wystudzeniu posyp cukrem pudrem.