Ta wyjątkowa pieczeń przygotowana specjalnie z myślą o świątecznych kanapkach zachwyca smakiem i prostotą. Dobrze doprawiona, z nutą czosnku, majeranku i pieprzu, pieczona powoli, aż do uzyskania idealnej, zwartej konsystencji – łatwej do krojenia na cienkie plasterki. Delikatne mięso, lekko wilgotne w środku, świetnie komponuje się z chrzanem, żurawiną czy ogórkiem kiszonym.
Składniki
- 1,5 kg mięsa mielonego z szynki
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 cebule
- Sól i pieprz do smaku
- Przyprawa do pieczeni do smaku
- Przyprawa do mięsa mielonego do smaku
- 0,5 łyżeczki papryki słodkiej
- Masło klarowane
- Natka pietruszki
Wykonanie
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, podsmaż na maśle klarowanym. Do miski przełóż mięso mielone, dodaj jajka, podsmażoną cebulę, dwie łyżki bułki tartej, pietruszkę oraz sól, pieprz i przyprawy do smaku. Wymieszaj. Keksówki posmaruj masłem i posyp bułką tartą, przełóż masę mięsną, wyrównaj i posyp bułką tartą.Pieczeń piec około godziny w temperaturze 180 st do zrumienienia. Gotową pieczeń można serwować na ciepło do obiadu lub na zimno do kanapek.
.