Jajka w wiosennym sosie to lekka i aromatyczna propozycja na wiosenny posiłek. Gotowane na twardo jajka podane są w delikatnym, kremowym sosie z dodatkiem świeżych ziół, takich jak szczypiorek, koperek czy natka pietruszki, które nadają potrawie świeżości i wyrazistego smaku. Sos może bazować na jogurcie, śmietanie lub majonezie, często wzbogacony odrobiną musztardy i cytryny dla subtelnej kwasowości. To idealna przekąska na wielkanocny stół, lekką kolację lub wiosenne śniadanie, doskonale komponująca się z chrupiącym pieczywem.
Składniki
- 8 jajek
- Pęczek rzodkiewki
- 1 ogórek zielony
- 1 mała czerwona cebula
- 1 łyżka posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- Sól , pieprz do smaku
- Po 2 łyżki majonezu i śmietany
Dodatkowo
- Koperek i szczypiorek do dekoracji
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół. Ułóż na talerzu. Rzodkiewki, cebule i ogórka pokrój w drobną kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Do pokrojonych warzyw dodaj posiekany szczypiorek i koperek, wymieszaj. Następnie majonez i śmietanę, całość dokładnie wymieszaj dopraw do smaku solą i pieprzem. Na połówkach jajek połóż po łyżeczce sosu, posyp koperkiem i szczypiorkiem.