Babka czekoladowa z majonezem to wyjątkowo wilgotne i puszyste ciasto, które zachwyca głębokim, czekoladowym smakiem. Dodatek majonezu sprawia, że wypiek jest niezwykle delikatny i aksamitny w konsystencji, a jednocześnie nie dominuje smakiem – pełni funkcję tajnego składnika, który podkreśla walory ciasta. Babka doskonale sprawdzi się jako deser na co dzień oraz podczas świątecznych spotkań. Można ją udekorować polewą czekoladową, cukrem pudrem lub orzechami, aby nadać jej jeszcze bardziej wyrafinowanego charakteru.
Składniki
- 5 jajek
- 1 szklanka cukru
- 6 łyżek majonezu
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao
Polewa czekoladowa
- 1 tabliczka czekolady mlecznej
- 2 łyżki śmietany
Dodatkowo
- Wiórki kokosowe do posypania
- Masło i bułka tarta do wysmarowania i obsypania formy na babkę
Wykonanie
Jajka ubij z cukrem na puszystą masę ubijając dodaj majonez, oraz przesiane obie mąki z proszkiem do pieczenia i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj do połączenia składników.
Formę na babkę z kominem posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Ciasto przelej do foremki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piecz około 40 minut lub do suchego patyczka.