Penne z cukinią i kurczakiem to lekkie, a jednocześnie sycące danie, idealne na szybki obiad lub kolację. Makaron penne doskonale komponuje się z delikatnym kurczakiem i soczystą cukinią, tworząc harmonijną całość.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- Przyprawa do kurczaka
- Sól i pieprz
- Olej
- Natka pietruszki
- 300 g śmietany 18%
- Cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cukinia
- 200 g makaronu penne
Wykonanie
Na patelni rozgrzej olej dodaj pokrojoną cebule, chwilę podsmaż i dodaj pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, posyp solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka. Cukinie umyj i pokrój w plasterki dodaj do kurczaka Smaż około 15 minut.
W miedzy czasie ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu . Do podsmażonego kurczaka i cukinii dodaj śmietanę, pół szklanki wody z gotującego się makaronu oraz ugotowany makaron . Całość wymieszaj w razie potrzeby dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posyp natką pietruszki .