Jeśli szukasz deseru, który zachwyci smakiem i elegancją, sernik śmietankowy z polewą czekoladową i płatkami migdałów będzie strzałem w dziesiątkę! To połączenie delikatnego, kremowego wnętrza z intensywnie czekoladową polewą i chrupiącymi migdałami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Składniki
- 9 jajek
- 0,5 litra śmietany 30%
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 kg sera śmietankowego
- 2 budynie śmietankowe bez cukru 64 g
- 1 łyżka kaszy manny
- Aromat śmietankowy
Polewa czekoladowa
- 100 g masła
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki wody
- 2 łyżki kakao
Dodatkowo
- Garść płatków migdałowych uprażonych na suchej patelni
Wykonanie
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno z 1 szklanką cukru pudru, dodać budynie śmietankowe i delikatnie wymieszać.
Śmietanę ubić z 1 szklanką cukru pudru na sztywno.
Ser ubić z żółtkami.
Do masy serowej dodać masę śmietanową , następnie masę białkową i kaszę mannę, delikatnie wymieszać.
Tortownicę o średnicy 26 cm wyłóż papierem do pieczenia i wylej masę serową. Piecz w nagrzanym do 180 st. piekarniku około godziny, po upieczeniu zostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Składniki na polewę podgrzej do rozpuszczenia i połączenia się składników. Płatki migdałowe upraż na suchej patelni na złoty kolor.
Wystudzony sernik polej polewą i posyp płatkami migdałowymi.
Smacznego!!!