Delikatne, puszyste i bardzo proste placuszki, które przygotujesz bez miksera. Dodatek banana i jogurtu greckiego sprawia, że są mięciutkie i przyjemnie wilgotne w środku, a kawałki jabłka nadają im naturalnej słodyczy i owocowego smaku. To świetny pomysł na szybkie śniadanie, podwieczorek albo coś słodkiego do kawy.
Składniki
- 1 banan
- 2 jajka
- 1 czubata łyżka jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- szczypta soli
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 małe jabłka
- oliwa do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Banana rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj jajka, szczyptę soli oraz cukier wanilinowy i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj jogurt grecki, mąkę oraz proszek do pieczenia i ponownie wymieszaj, aż powstanie gęste, jednolite ciasto.
Jabłka obierz i pokrój w niewielką kostkę lub cienkie paseczki. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Jeśli masz chwilę, możesz odstawić ciasto na około 10 minut, aby odpoczęło.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy. Nakładaj porcje ciasta łyżką i smaż placuszki na średnim ogniu z obu stron, aż będą pięknie złociste.
Usmażone placuszki przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki
- 🍎 Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaśne i twarde, ponieważ dobrze przełamują słodycz banana.
- 🍌 Dojrzały banan będzie najlepszy, ponieważ łatwo się rozgniecie i naturalnie dosłodzi placuszki.
- 🔥 Smaż placuszki na średnim ogniu. Zbyt wysoka temperatura może sprawić, że szybko się zrumienią, ale pozostaną surowe w środku.
- 🥄 Jeśli ciasto będzie bardzo gęste, możesz dodać łyżkę jogurtu greckiego.
- ☕ Placuszki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, posypane cukrem pudrem. Możesz również podać je z jogurtem, miodem albo świeżymi owocami.
