Pyszna, sycąca i kolorowa sałatka ziemniaczana z dodatkiem świeżych warzyw, sera feta, żółtego sera oraz aromatycznego sosu czosnkowo-musztardowego. Doskonale sprawdzi się na kolację, imprezę, spotkanie rodzinne, a także jako dodatek do dań z grilla. Dzięki świeżemu koperkowi i ogórkowi sałatka jest lekka i bardzo orzeźwiająca.
Składniki
- 3–4 ugotowane ziemniaki
- 1 ogórek wężowy
- 1 czerwona papryka
- 100 g sera feta
- 100 g żółtego sera
- 1 czerwona cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- majonez
- jogurt grecki
- 1 pęczek koperku
- sól
- pieprz
Wykonanie
Ugotowane i całkowicie wystudzone ziemniaki pokrój w kostkę. Ogórka i czerwoną paprykę również pokrój w kostkę. Czerwoną cebulę pokrój w cienkie piórka lub drobną kostkę.
Ser feta delikatnie pokrusz lub pokrój w kostkę, a żółty ser również pokrój w niewielką kostkę. Koperek drobno posiekaj.
Wszystkie składniki przełóż do dużej miski.
Do osobnej miseczki dodaj majonez i jogurt grecki – najlepiej w proporcji według własnego smaku, np. 2 łyżki majonezu i 3–4 łyżki jogurtu. Dodaj przeciśnięte przez praskę 3 ząbki czosnku oraz łyżkę musztardy francuskiej. Dopraw pieprzem i w razie potrzeby niewielką ilością soli.
Dokładnie wymieszaj sos i dodaj go do sałatki. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby ziemniaki zachowały swój kształt.
Na koniec dodaj posiekany koperek i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
Wskazówki
- Ziemniaki najlepiej ugotować wcześniej i dobrze wystudzić – wtedy nie będą się rozpadały podczas mieszania.
- Z solą należy uważać, ponieważ ser feta jest naturalnie słony.
Ilość majonezu i jogurtu możesz dopasować do własnych preferencji.
Jeśli chcesz lżejszą sałatkę, dodaj więcej jogurtu greckiego.
Sałatkę warto wstawić na około 30 minut do lodówki, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły.
Przed podaniem możesz dodatkowo posypać ją świeżym koperkiem.
