Bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu sałatka warzywna z czerwoną fasolką. Idealna na różne okazje jak również na piknik, grilla czy jako samodzielne danie, idealnie komponują się z mięsem pieczonym.
Składniki
- 1 puszka fasolki czerwonej
- 10 małych młodych ziemniaków
- 1 cebula czerwona
- 3 ogórki gruntowe
- 5 rzodkiewek
- 1 jabłko
- Pęczak koperku
- Garść rukoli
Sos
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka musztardy
- Sól pieprz do smaku
- 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego
Wykonanie
Ziemniaki ugotuj ostudz.Pokroj w większą kostkę.
Fasolkę odsącz na sicie.
Ogórki, cebulę, rzodkiewki pokrój w pół plasterki.
Jabłko pokrój w kostkę.
Koperek posiekaj.
Składniki na sos połącz ze sobą. Warzywa wymieszaj z sosem.
Wierzch udekoruj rukolą.Przed podaniem możesz schłodzić w lodówce.
