Ta sałatka jajeczna z ogórkiem, groszkiem i czerwoną cebulą jest prosta, szybka i bardzo smaczna. Kremowy sos z majonezu, jogurtu greckiego i odrobiny musztardy świetnie łączy wszystkie składniki.To idealny pomysł na śniadanie, kolację, spotkanie rodzinne czy imprezowy stół. Przygotujesz ją z kilku łatwo dostępnych składników i bez skomplikowanych przygotowań.
Składniki
- 6 jajek
- 1 ogórek zielony
- 1 czerwona cebula
- 1 puszka groszku konserwowego
- szczypiorek
- sól i pieprz do smaku
Sos:
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu greckiego
Wykonanie
Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój w większą kostkę. Ogórka umyj i pokrój w kostkę. Czerwoną cebulę drobno posiekaj, a groszek dokładnie odsącz z zalewy.
Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj posiekany szczypiorek.
Dodaj majonez, jogurt grecki i musztardę. Dopraw solą oraz pieprzem, delikatnie wymieszaj.
Sałatkę najlepiej schłodzić przez około 15–20 minut przed podaniem.
Wskazówki
- Jajka najlepiej ugotować na twardo, ale nie przegotować – wtedy żółtka będą miały ładną konsystencję.
- Groszek dokładnie odsącz z zalewy, aby sałatka nie zrobiła się wodnista.
- Jeśli ogórek jest bardzo soczysty, po pokrojeniu możesz delikatnie odlać nadmiar soku.
- Czerwoną cebulę możesz wcześniej zalać zimną wodą na kilka minut, jeśli chcesz złagodzić jej smak.
- Sos dodawaj stopniowo – możesz dopasować jego ilość do własnych upodobań.
- Sałatkę najlepiej schłodzić przed podaniem, ponieważ po kilku minutach smaki jeszcze lepiej się połączą.
- Przechowuj sałatkę w lodówce i najlepiej spożyj w ciągu 1–2 dni.
