Pyszna, kolorowa i sycąca sałatka brokułowa z fetą, szynką i chrupiącym słonecznikiem. Doskonale sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, imprezach, świętach, a także jako lekka kolacja lub dodatek do obiadu.
Składniki
Na sałatkę:
- 1 brokuł
- 1 opakowanie sera feta
- 200 g szynki
- 1 puszka kukurydzy
- 1 świeży ogórek zielony
- 3–4 łyżki ziaren słonecznika
Na sos:
- 1 łyżka majonezu
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 ząbki czosnku
Wykonanie
Brokuł umyj, podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Ser feta, ogórka oraz szynkę pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy.
W dużej misce połącz brokuły, fetę, szynkę, ogórka i kukurydzę.
Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym, a następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodaj sos do sałatki i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Słonecznik upraż na suchej patelni na złoty kolor i posyp nim sałatkę tuż przed podaniem.
Wskazówki
- Aby brokuł zachował piękny zielony kolor, po ugotowaniu przelej go zimną wodą.
- Sałatka najlepiej smakuje po około 30 minutach schłodzenia w lodówce.
- Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, dodaj odrobinę świeżo mielonego pieprzu.
- Słonecznik warto wsypać tuż przed podaniem, aby pozostał chrupiący.
- Możesz zastąpić szynkę wędzonym kurczakiem lub przygotować wersję bezmięsną.
