Ta sałatka jest lekka, chrupiąca i bardzo aromatyczna. Połączenie świeżych warzyw z kremowym sosem koperkowo-ziołowym daje idealny kontrast dla tłustszych mięs z grilla. Świetnie sprawdzi się do karkówki, kiełbasy czy kurczaka.
Składniki
- 1/2 kapusty pekińskiej
- 1 czerwona cebula
- kilka rzodkiewek
- kilka pomidorków koktajlowych
- 1 ogórek zielony
- 1 papryka czerwona
- pęczek szczypiorku
- pęczek koperku
- 2 sosy koperkowo-ziołowe (gotowe lub domowe)
Wykonanie
Kapustę pekińską drobno poszatkuj i przełóż do dużej miski.
Cebulę pokrój w cienkie piórka (jeśli jest ostra — możesz ją sparzyć wrzątkiem).
Rzodkiewki pokrój w plasterki, pomidorki na połówki.
Ogórka pokrój w półplasterki, a paprykę w cienkie paski.
Szczypiorek i koperek drobno posiekaj.
Wszystkie składniki wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj.
Wszystkie składniki wrzuć do miski i dokładnie wymieszaj. Dodaj sosy koperkowo-ziołowe i ponownie delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie się pokryło.
Wskazówki
- Jeśli masz czas, odstaw sałatkę na 15–20 minut do lodówki — smaki się „przegryzą”.
- Możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub łyżeczkę musztardy, żeby podkręcić smak.
- Dla większej chrupkości dorzuć garść pestek słonecznika lub grzanek.
- Jeśli chcesz lżejszą wersję — użyj jednego sosu i dodaj trochę jogurtu naturalnego.
- Najlepiej podawać świeżą, zaraz po przygotowaniu.
