Babka dwukolorowa z majonezem to wyjątkowo wilgotne i puszyste ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Dzięki dodatkowi majonezu wypiek nabiera delikatnej, aksamitnej konsystencji, a jednocześnie pozostaje długo świeży. Charakterystyczny marmurkowy wzór powstaje poprzez połączenie jasnej, waniliowej warstwy z intensywnie czekoladową. Babka świetnie sprawdzi się jako deser na święta i rodzinne spotkania. Można ją udekorować cukrem pudrem, lukrem lub polewą czekoladową, by podkreślić jej elegancki wygląd i smak.
Składniki
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 6 czubatych łyżek majonezu
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie
Całe jajka ubij na puszystą masę z cukrem i cukrem waniliowym. Ubijając dodawaj po 1 łyżce majonezu. Następnie dosyp przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Odlej pół ciasta i jedną część wymieszaj z przesianym kakao.
Formę na babkę posmaruj masłem i oprusz lekko bułką tartą. Na dno wlej połowę jasnego ciasta, następnie ciemne ciasto i na wierz pozostałe jasne ciasto. Piecz około 45 min w temperaturze 180 st.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem lub polej polewą czekoladową.
