Ekspresowe bułeczki owsiane to szybka i zdrowa alternatywa dla klasycznego pieczywa. Są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, a dzięki płatkom i mące owsianej bardzo sycące. Idealne na śniadanie, kolację albo jako baza do kanapek – zarówno na słodko, jak i wytrawnie.
Składniki (na 4 sztuki)
- 8 łyżek płatków owsianych
- 8 łyżek mąki owsianej
- 1 jajko
- 1/4 szklanki wody
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soli
Wykonanie
W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj jajko oraz wodę i dokładnie wymieszaj – masa powinna być gęsta, ale plastyczna.
Odstaw ciasto na 5 minut, aby płatki lekko napęczniały.
Zwilżonymi dłońmi uformuj 4 bułeczki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste.
Wskazówki
- Jeśli chcesz gładszą strukturę, możesz zmielić płatki owsiane przed dodaniem do ciasta.
- Do wersji wytrawnej świetnie pasuje starty ser, zioła, czosnek lub pestki dyni.
- Na słodko dodaj odrobinę miodu, cynamonu albo garść rodzynek.
- Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, ale można je też przechowywać 1–2 dni w lodówce i podgrzać przed jedzeniem.
