Lekka, a jednocześnie sycąca sałatka idealna na kolację, spotkanie ze znajomymi lub do pracy. Delikatny makaron ryżowy tao-tao świetnie łączy się z soczystym kurczakiem, chrupiącą kapustą pekińską i kremowym sosem czosnkowym. Najlepiej smakuje po schłodzeniu, gdy wszystkie smaki się „przegryzą”.
Składniki
- 200 g makaronu ryżowego nitki tao-tao
- 300 g gotowanej piersi z kurczaka
- 1 puszka kukurydzy
- ½ główki kapusty pekińskiej
Sos:
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu greckiego
- 3 ząbki czosnku
- sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Makaron ryżowy przygotuj według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź i ostudź.
Ugotowaną pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
Kukurydzę odsącz z zalewy, kapustę pekińską drobno poszatkuj.
Wszystkie składniki sałatki przełóż do dużej miski i delikatnie wymieszaj.
W osobnej miseczce połącz majonez z jogurtem greckim, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek.
Sos dopraw solą i pieprzem, po czym dodaj do sałatki i dokładnie wymieszaj.
Gotową sałatkę wstaw do lodówki na około 1 godzinę.
Wskazówki
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, dodaj odrobinę soku z cytryny lub szczyptę chili.
- Kurczaka możesz zastąpić wędzonym tofu lub szynką drobiową – sałatka nadal będzie pyszna.
- Aby sałatka była lżejsza, użyj jogurtu zamiast części majonezu.
- Najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy składniki dobrze przejdą sosem.
